BOI LAVOURA
Boi China: o padrão que vai além das exigências do país asiático
Confira as dicas na entrevista com o engenheiro agrônomo, pecuarista e consultor, Armélio Martins
Termo carne bovina
RALLY DA PECUÁRIA
Produtividade na pecuária brasileira cresce quase 90% em 12 anos
Confira os detalhes na entrevista com o engenheiro agrônomo Maurício Palma Nogueira, sócio-diretor da consultoria Athenagro e coordenador do Rally da Pecuária
INVESTIMENTO NO REBANHO
Maior aporte tecnológico faria Brasil produzir a demanda de carne bovina no mundo
Confira os detalhes na entrevista com o engenheiro agrônomo Maurício Palma Nogueira, sócio-diretor da consultoria Athenagro e coordenador do Rally da Pecuária
SEGURANÇA ALIMENTAR
Desperdício de alimentos chega a 30% no País. Saiba como a pesquisa pode mudar isso
Conheça os desafios por trás de um dos órgãos científicos mais importantes para a segurança de alimentos no País, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), na entrevista com a engenheira de alimentos Eloísa Garcia, diretora geral da instituição
CHURRASCO DE PARILLA
Timo do boi: saiba o que é e como preparar
Iguaria típica das parrillas argentinas e uruguaias, o timo de boi vem despertando a curiosidade dos churrasqueiros brasileiros. Saiba mais sobre este corte
A MAIS NOBRE DAS PROTEÍNAS
Ciência comprova: boi castrado possui carne melhor que de boi inteiro
Confira quais são os caminhos para uma produção de bovinos de carne de qualidade na entrevista com a médica veterinária e doutora em zootecnia Angélica Simone Cravo Pereira, professora do departamento de Nutrição e Proteção Animal da Universidade de São Paulo (USP)
“CARNE NA SUA MESA”
Swift lança campanha com receitas de cortes pouco conhecidos e baratos
Confira a primeira de uma série de 15 episódios que vão explorar os cortes de carnes bovinas com preços que cabem no bolso do consumidor. Confira
BOI TIPO EXPORTAÇÃO
Carne de boiada jovem e pesada de Mato Grosso vai para a Europa
A produção veio do pecuarista Nadir José Sia, titular da fazenda Moeda, do município de Pontes e Lacerda (MT)
AO PONTO OU MAL PASSADA?
Receita de filé mignon bovino: descubra os sabores desse corte
A carne apreciada no mundo todo é magra e quase sem marmoreio porém muito apetitosa
ALIMENTO MAIS QUE SAUDÁVEL
“Carne vermelha não vai te causar diabetes, nem doenças cardíacas”, afirma médico
Confira a entrevista com o médico José Carlos Souto, mais conhecido como Doutor Souto nas redes sociais. Ele fala dos benefícios da carne
RECRIA E ENGORDA A PASTO
Quais os ingredientes para se fazer uma boa ração na fazenda?
Confira as recomendações do médico veterinário Renato Barba, um dos embaixadores de conteúdo do Giro do Boi. Assista ao vídeo
PADRÃO DE PESO
Novilhos de 24 meses ultrapassam média de 25@ em RO
O feito foi do pecuarista Ilson Parrao, da fazenda Progresso, no município de São Francisco do Guaporé (RO).
SEGURANÇA ALIMENTAR
Conheça o laboratório mais tecnológico do País em avaliação da carne bovina
A equipe do Giro do Boi visitou um dos mais modernos centros de estudos e de tecnologia da carne bovina. Assista ao vídeo e saiba o que ele pode proporcionar à cadeia produtiva da proteína vermelha do País
Especialistas revelam os segredos do “Boi China”! Confira as tendências
Confira a reportagem feita no Confinamento Monte Alegre, que discutiu esse mercado com cerca de 300 produtores rurais
Quantas picanhas tem um boi?
A picanha é uma das peças preferidas entre os brasileiros para a consumação no churrasco
O que é o bofe de boi? Prato pode surpreender
Carne rica em ferro é iguaria em pratos nordestinos
Wagyu: A carne do boi japonês é considerada a mais cara do mundo
O suculento bife do boi tem alto teor de gordura entremeada na carne e pode custar até R$ 1500 o quilo
Carne congelada perde a qualidade e o sabor?
Confira a resposta do doutor em tecnologia de alimentos, Sérgio Pflanzer, professor da Universidade de Campinas
Saiba os 3 grandes benefícios da carne de boi castrado
A dúvida de telespectador do Acre é o que a ciência diz sobre o efeito da castração de bois na produção de carne
Raça Nelore põe carne à prova na Expozebu
Da Expozebu, André Locateli, gerente executivo Associação dos Criadores de Nelore (ACNB) fala sobre o retorno das atividades presenciais da feira e as novidades da raça para este ano