Por onde começar o cruzamento industrial a partir de vacas Nelore e aneloradas?

Em entrevista ao Giro do Boi desta terça, dia 07, o zootecnista Alexandre Zadra, supervisor comercial da Genex e autor do blog Crossbreeding, respondeu mais uma sessão de perguntas sobre cruzamento industrial para gado de corte.

Antes de tudo, o especialista fez uma leitura do ano de 2021 para a pecuária de cria. “Eu acredito que a gente vai ter mais bezerros de qualidade […] por conta do aumento da inseminação no país nos últimos anos. […] E o preço do bezerro vai se manter. Creio que vai ter mais gente inseminando”, opinou.

Em seguida, veja a sessão de perguntas e respostas sobre cruzamento industrial:

– O criador Denio Carvalho Caldeira, de Machacalis, no Vale do Mucuri em Minas Gerais, cria gado de corte e quer saber com quais raças começar a fazer cruzamento industrial. “Pretendo fazer cria e recria. Será uma criação a pasto e com pouca chuva. Tenho vacas nelore e aneloradas. Qual é a tendência de raças bovinas?”, questionou.

Zadra: Se a gente pensar numa matriz Zebu, quem complementa bem ela são as raças britânicas, seja Hereford ou Angus. Elas vai fazer um cruzamento muito bom. Mesmo as de grande porte, como por exemplo Simental e Charolês, caso ele queira abater tudo (cruzamento terminal). Elas vão muito bem também.

– Vai bem o cruzamento de touro Senepol em vacas cruzadas Sindi x Nelore? (Pedro Pires, de Ruy Barbosa-BA)

Zadra: Vai sim! Se você quiser muita precocidade, faça isso. Senepol sobre a sua Sindi x Nelore. Vai ficar um animal muito precoce mesmo. Se você quiser fazer um boi de menor porte, uma fêmea de menor porte, vai firme. Agora se quiser fazer um animal maior, aí teria que ser outro. Um Caracu, que é um pouco maior, ou Bonsmara.

– Tenho fêmeas F1 Angus x Nelore e foram cruzadas com Tabapuã e Senepol. A pergunta é: as fêmeas que vierem deste cruzamento, o que posso fazer? Vender para abate ou recriar e no futuro colocar outras raças nelas? No meu entendimento, chegamos no ciclo final e toda heterose já foi conseguida. Resta, então, recriar e abater as mesmas. Agora se eu puder ainda seguir recriando e cruzando as mesmas com outra raça seria muito bom também. (Gabriel Franco, de Pará de Minas-MG)

Zadra: Ele usou duas raças tropicais sobre a F1. Essa ¾ tropical é uma fêmea muito boa e você pode usar. Sobre a ¾ Zebu, você usa sobre as duas um bimestiço, ou o Bonsmara, que vai muito bem.

– Tenho algumas vacas Tabapuã PO e gostaria de saber qual cruzamento devo fazer (via sêmen sexado) para obter as melhores matrizes possíveis para produzir bezerros de corte a pasto. (Mário Amaral Neto, de Jambeiro-SP)

Zadra: Você tem o Tabapuã PO e partir para o cruzamento é até um pecado, porque você já avançou muito e tem uma genética melhorada dentro de uma raça. Então o cruzamento não seria o ideal, seria ideal você continuar a seleção. De toda forma, como raças maternas, o Angus e o Simental vão muito bem.

– Qual a melhor raça de touro para colocar com novilhas filhas de Jersolando com Angus e Santa Gertrudis? (Guilerme Pinato, de Votuporanga-SP)

Zadra: Você vai usar ou um Senepol, por causa de facilidade de parto, ou mesmo um Nelore parto fácil. Ou um Zebu parto fácil. Você tem que gerar heterose com pelo mais curto, porque Votuporanga é muito calor, a gente sabe disso. Só se você tiver muita ração você pode usar um europeu. Mas nesse caso se usa Senepol ou Nelore parto fácil.

– Eu tenho umas vacas Nelore e outras Marchigiana para enxertar. Queria adquirir Angus. Terei bons bezerros e novilhas? Por não termos tecnologia na fazenda, o cruzamento é natural mesmo, não trabalhamos com inseminação. (João Tenório, de São Joaquim do Monte-PE)

Zadra: Nesse caso, você usa os adaptados. Use o Senepol, o Caracu ou Bonsmara que você vai ter choque de sangue e também vai ter uma fêmea muito boa. O Angus vai sofrer muito no calor. […] O Brangus também, vai cobrir bem. Os bimestiços ou adaptados. Lá, como é um calor seco, dá para usar o bimestiços, sim.

– Fiz um cruzamento do Sindi com mestiça de Pardo-Suíço e na F1 joguei o Brahman PO. Os animais resultantes estão superando as expectativas: rusticidade, maior carcaça e precocidade. Estou indeciso no próximo cruzamento: Bonsmara ou Angus? (José Silva, de Acari-RN)

Zadra: O ideal é se você usar Angus. Você vai ter um cabelinho. […] Jogando um Bonsmara nesse gado azebuado, nesse gado um pouco mais tropical, você faz um animal tropical e taurino. Taurizado, com carne macia, e um animal precoce. Então se você tiver um pouco de ração e capricho pós-desmama, pode usar um Angus. Caso contrário, se for extensivo, use o Bonsmara.

– Hoje temos dois cruzamentos de Senepol e Bonsmara nas (vacas) Nelore. Qual o touro que devo colocar nas filhas? Fiquei contente com o cruzamento, saindo bezerros compridos e quarto traseiro cheio. Aqui utilizamos somente pasto: Braquiarão e Paredão. Por enquanto, estamos vendendo os machos, mas futuramente vamos colocar na engorda machos e fêmeas. (Edson Barbosa, de Santa Albertina- SP)

Zadra: Se você for usar monta natural, utilize o Canchim. Se for inseminar, Charolês.

– A partir de transferência de embriões entre o cruzamento de touros Angus e matrizes Caracu… Sabemos das habilidades taurinas de ambas as raças, mas o que esperar deste cruzamento em escala comercial? (Raphael Marques, de São José do Rio Preto-SP)

Zadra: O Carangus, alguns criadores de Caracu já fizeram. Eles já jogaram Angus e esse produto que vai nascer é meio-sangue tropical. E dá para você criar a pasto. Então tranquilo, não vai ter pelo. Eu mesmo tenho um pouco lá em casa. É muito bom esse cruzamento. A gente tem que lembrar que em escala comercial a gente não consegue ter o Caracu puro, […] então o ideal é começar com Nelore. Faça sua meio-sangue com Angus, depois jogue o Caracu em cima e a gente vai manter um certo nível de heterose.

– É um bom negócio fazer IATF em vacas Tabapuã com sêmen de Aberdeen Angus? (João (Henrique de Queiroz, de Catalão-GO)

Zadra: Muito bom! Tabapuã já tem uma habilidade materna muito boa. Quando a gente joga o Angus, ele corrige o teto, ele faz musculosidade e fica um meio-sangue europeu de primeira qualidade.

– O que uso com as vacas Tabapuã? Tenho touro Nelore e tenho touro meio-sangue Angus com Nelore. O que fica melhor? (Elder Toledo, de Guiricema, na Zona da Mata mineira)

Zadra: Touro vem de um programa de melhoramento de uma raça pura. Meio-sangue é boi, então você use o Nelore sobre o Tabapuã que você vai fazer um Tabanel de altíssima qualidade. Um corrige o outro, a complementaridade é muito grande e gera uma fêmea espetacular. […] É um cruzamento que muita gente faz para fazer uma fêmea de altíssima qualidade. Muito bom! […] Tem heterose. São raças diferentes, você tem heterose. É muito bom o cruzamento entre Zebu também.

– Tenho novilhas Nelore e um macho meio-sangue Senepol com Nelore. Posso colocar esse F1 nelas ou não é uma boa? (Nilson Cândido da Silva, de Corumbaíba-GO )

Zadra: Use touros puros que você tem o resultado mais consistente.

– Tenho uma vacada Nelore e estou com a intenção de jogar um touro Canchim (bimestiço) nessa vacada. Seria uma boa opção? (Zé Carlos Crespo, de Macaé-RJ)

Zadra: Seria! Vão nascer todos “trigo”, aquele baio, 100% baio. Essa fêmea que é 31% europeia é muito boa. Eu mesmo tenho um pouco lá em casa que eu comprei. E elas são muito muito criadeiras. Depois, se você quiser tirar uma ou duas crias dela, você ainda consegue abatê-las muito pesadas. É muito boa essa fêmea meio-sangue Canchim x Nelore.

– Na nossa propriedade no Triângulo Mineiro temos vacas e novilhas meio-sangue e ¾ Senepol. Estamos pretendendo colocar touro Canchim sobre elas. É uma boa opção? E daria para utilizar as fêmeas desse cruzamento para reposição? Com qual touro? (Eduardo Nakaghi, de Jaboticabal-SP)

Zadra: O Canchim gera um bom resultado porque ele é um bimestiço de grande porte, biotipo continental. E sobre a Senepol ¾ ou Senepol meio-sangue, ele vai dar uma complementaridade muito grande e também heterose com pelo zero, porque a mãe é 100% tropical. Excelente! Se você quiser usar outros bimestiços, eles vão bem também. Santa Gertrudis vai muito bem nesse gado. Ou um Caracu, que é de grande porte. Mas o ideal, nesse caso, é você usar animais de grande porte continentais.

– Conheço uma fazenda em Almenara-MG que tem vacas 11/16 Zebu frutos do cruzamento Nelore x Brangus, Braford, Canchim, Santa Gertrudis e Simbrasil. Possui também vacas frutos do cruzamento das 11/16avos Zebu com Senepol, Caracu e Bonsmara. Qual raça poderia escolher agora para cobrir a campo tanto as 11/16 Zebu quanto as 11/32 zebu que não sejam as mencionadas acima para continuar com heterose grande e aproveitamento de matrizes? (Daniel Nasser, de Belo Horizonte-MG)

Zadra: Me parece que ele usou bimestiços sobre a Zebu. Então usou Braford, Brangus, etc, os bimestiços na Zebu. E ele fez aquela fêmea 11/16 Zebu, que a gente chamada de 31. Eu apelidei essa fêmea de 31 porque ela tem 31% de sangue europeu. Aí ele usou o Bonsmara, o Caracu, o Senepol sobre esse gado. É muito bom, você vai ter heterose, a gente vem fazendo isso lá na Indaiá. […] E a gente está usando Bonsmara em cima desse gado. Então o que fazer agora? Você pode fazer um cruzamento sempre usando o rotacionado. Filho de Bonsmara, você pode voltar com outro bimestiço e, nesse bimestiço, você volta com outro adaptado. Sempre alternando um bimestiço e um adaptado. Isso a gente chama de cruzamento rotacionado E a gente marca as raças com cor de brinco para você não se preocupar com qual raça é. Filho de Bonsmara com brinco azul, filho de outra raça, verde (por exemplo). A gente sabe que para cada fêmea que raça usar.

– Tenho um touro Tabapuã PO que já está cruzando com a vacada Nelore. Minha dúvida é se eu pegar a fêmea F1 zebuína, e cruzar com uma raça taurina, como Red Angus, Aberdeen Angus, Senepol, qual seria o resultado final dessa cruza? No caso, sairia um bezerro tricross com 75% do sangue zebuíno e 25% taurino? Vale a pena fazer esse investimento? O meu objetivo é vender os bezerros para os invernistas, ou possivelmente eu mesmo fazer a engorda no confinamento quando estiver com média de 16@. (Ricardo Nery, de Umuarama-PR)

Zadra: Vai dar muito bom. É excelente porque essas fêmeas azebuadas são de grande porte. Quando você usa Senepol de biotipo britânico, você tem complementaridade. E sendo taurino você tem 100% de heterose com adaptabilidade. Vai firme!

– Estou começando a criação de Senepol puro. Não entendo muito bem sobre a heterose ou homozigose. Qual seria o mais interessante para carne? Penso no Nelore Pintado para cruzar com Senepol. (Johnathan de Souza Miranda, de Senhora de Oliveira-MG)

Zadra: O Nelore Pintado, na verdade, é para você usar sobre Nelore Pintado e fazer um animal que seja atrativo comercialmente. Mas não tem motivo para você usar Nelore Pintado sobre a sua Senepol PO. […] O mercado de Nelore Pintado vem crescendo porque é bonito de se ver. Então é diferente. Por outro lado, precisa tomar cuidado se você quiser usar Nelore sobre a sua Senepol. Tome cuidado com o parto, use um Nelore parto fácil.

– Qual raça indicada para cruzamento terminal em fêmeas meio-sangue Canchim x Nelore? (José Assunção Neto, de Novo São Joaquim-MT)

Zadra: Bonsmara.

– Posso usar novilhas Nelore como receptoras de FIV de embriões de Nelore PO ou de Nelore PO com Senepol PO? Se sim, qual peso aproximado elas devem parir para que não haja problemas de parto? (José Ribas, de Tatuí-SP)

Zadra: É ideal que elas venham a parir acima de 420 kg. Se possível, 450 kg, que a gente sabe que a depender do meio usado para se fazer o embrião em laboratório, ele pode gerar animais grandes. Então fique atento quanto ao peso de parto. O ideal seria acima de 420 kg.

– Aqui há períodos de muito frio, assim como há tempos de bastante calor. Atualmente trabalho com Jersey e planejo migrar gradualmente da atividade leiteira para o setor de corte, na pecuária de cria. Estou inseminando as Jersey com Sindi. Quero adicionar genética de corte para formação de matrizes. Procuro por animais rústicos e de menor porte, com o menor custo de manutenção possível e visando bezerros relativamente pesados. Pretendo suplementar no cocho. Quais raças de touros para formação do plantel com foco em cruzamento terminal seriam mais indicadas nessas circunstâncias?

Zadra: Por conta de parto, eu usaria um bimestiço de pequeno porte, tipo Brangus ou Braford. Ou usaria os adaptados mesmo – Bonsmara, Senepol ou Caracu.

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Por fim, assista em vídeo a sessão completa de perguntas e respostas sobre cruzamento industrial:

Imagem: Reprodução / Genex Brasil