No quadro “Giro do Boi Responde” desta quarta-feira (1º), o renomado zootecnista Alexandre Zadra, especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos e autor do aclamado blog Crossbreeding, trouxe uma consultoria técnica de cabeceira. Ele atendeu à dúvida enviada pelo consultor de projetos pecuários Artur dos Santos, do município de Lambari D’Oeste, em Mato Grosso.
Um dos clientes de Artur possui um plantel de 100 matrizes da raça Nelore e deseja iniciar um programa de cruzamento industrial na propriedade, buscando as melhores opções de raças e estratégias.
Zadra enfatizou que o tamanho da área não limita a lucratividade e indicou duas rotas cirúrgicas para o rebanho Nelore: o modelo de cruzamento terminal e o modelo de cruzamento rotacional. Ambas as estratégias são perfeitamente viáveis para rebanhos de menor escala multiplicarem a eficiência produtiva e o faturamento por hectare.
Confira:
Rota do cruzamento rotacional: o trunfo da “vaca parigueira”
Se o objetivo do produtor mato-grossense é reter a genética dentro da propriedade e explorar o vigor híbrido máximo (heterose) das fêmeas até a idade adulta, o especialista indica o modelo de cruzamento rotacional (ou alternado):
- Retenção de fêmeas F1: utiliza-se uma raça taurina (como o Angus ou o Simental) sobre a base de vacas Nelore. Os machos nascidos são comercializados pesados logo na desmama, enquanto as fêmeas F1 (meio-sangue) são retidas na fazenda para virarem futuras matrizes devido à sua precoce fertilidade e excelente habilidade materna.
- O repasse com Nelore: quando essas novilhas F1 entrarem na estação de monta, o produtor deve jogar o touro Nelore em cima delas, garantindo facilidade de parto e bezerros rústicos.
- O conceito da vaca parigueira: o grande segredo econômico está em tirar apenas uma ou, no máximo, duas crias dessas fêmeas cruzadas. Após o desmame do segundo bezerro, a vaca é retirada do plantel reprodutivo e destinada imediatamente para a engorda intensiva no cocho.
- Bônus no gancho: como essas fêmeas carregam genética taurina e serão abatidas ainda jovens e pesadas, elas entram na linha de abate com acabamento impecável, rendimento de carcaça espetacular e peso equivalente ao de um boi gordo. Esse padrão de fêmea jovem recebe prêmios e bônus de programas de carne de qualidade da indústria frigorífica, explodindo a margem líquida.
Acompanhe todas as atualizações do site do Giro do Boi! Clique aqui e siga o Giro do Boi pela plataforma Google News. Ela te avisa quando tiver um conteúdo novo no portal. Acesse lá e fique sempre atualizado sobre tudo que você precisa saber sobre pecuária de corte!
Rota do cruzamento terminal: foco em peso e velocidade
Se a meta do cliente do Artur for simplificar ao máximo a operação de campo, focar em padronização absoluta de lotes e buscar o teto biológico de ganho de peso dos bezerros, a indicação de Zadra é o sistema terminal.
Nesse modelo, joga-se o sêmen ou o touro de uma raça especializada sobre as 100 vacas Nelore e comercializa-se 100% dos machos e 100% das fêmeas nascidas. Absolutamente nada de reposição fica na fazenda.
Recomenda-se o uso de raças continentais de grande porte e musculatura agressiva, como o Charolês ou o Black Simental. Os confinadores disputam esses animais a peso de ouro no mercado devido ao potencial avassalador de Ganho Médio Diário (GMD) que eles entregam na linha de cocho.
Como o produtor vende todas as bezerras nascidas, a fazenda não cria reposição interna. Será necessário ir ao mercado ou a leilões parceiros da região para comprar novilhas Nelore prontas para o repasse, exigindo um fluxo de caixa organizado para a reposição.
Você também pode obter resposta à sua pergunta sobre qualquer dúvida que tiver na fazenda. Basta acessar este link https://novidades.canalrural.com.br/giro-do-boi, preencher com seus dados e enviar sua dúvida.
