O Festival Braseiro teve sua 12ª edição realizada em Cuiabá, Mato Grosso, reunindo 7 mil amantes do churrasco para celebrar a carne bovina brasileira e ajudar entidades beneficentes. Conhecido como o maior festival de churrasco do Brasil, o Braseiro deste ano contou com 80 estações de assadores e homenageou a proteína vermelha, a mais nobre de todas. Assista ao vídeo abaixo e confira.
Marco Tulio, organizador do Festival Braseiro, destacou que o evento nasceu com um propósito social e continua fiel às suas raízes.
“Aqui, unimos o voluntariado, o social e a festividade, celebrando a carne que é a essência do Mato Grosso.”
Marco Tulio
Com 700 voluntários, toda a renda do festival foi revertida para entidades beneficentes, beneficiando mais de 200 instituições ao longo dos anos.
Diversidade de carnes e técnicas de preparo
Os participantes tiveram a oportunidade de saborear uma variedade de carnes, incluindo cortes bovinos, cordeiro, pescados, aves e suínos.
José Neves Ferreira, da Fazenda Arinos, foi responsável por fornecer 600 kg de carne bovina das raças curraleira e caracu.
“Nossa carne é diferenciada, produzida de animais mais velhos para garantir sabor e maciez, além do marmoreio característico da raça.”
José Neves Ferreira
Habilidades e técnicas dos assadores
O festival contou com assadores experientes, como Felipe George, Felipe Caxetão, Mateus Gaúcho, Cristiano Braida e Bruno Bocchi, que demonstraram suas habilidades na grelha.
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Felipe George, por exemplo, preparou o ancho 1953 da Friboi com perfeição.
“O ancho é a parte dianteira do contrafilé, conhecida por seu marmoreio e maciez.”
Felipe George
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Parceria e cooperação
Aline Pellozo, produtora geral do Festival Braseiro, ressaltou a importância das parcerias e da cooperação entre os assadores para o sucesso do evento.
“O Braseiro é um evento filantrópico que ajudará mais de 43 entidades. A harmonia e a parceria entre os assadores são essenciais para esse sucesso.”
Aline Pellozo
O Festival Braseiro 2024 em Cuiabá foi um exemplo de como a celebração da cultura do churrasco pode ser usada para fazer o bem, reunindo milhares de pessoas e destinando recursos para causas sociais.
Com uma atmosfera de cooperação e amor pela carne bovina, o evento reforçou seu papel como o principal festival filantrópico de churrasco do Brasil.
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