AO PONTO OU MAL PASSADA?
Receita de filé mignon bovino: descubra os sabores desse corte
A carne apreciada no mundo todo é magra e quase sem marmoreio porém muito apetitosa
Termo carne bovina
ALIMENTO MAIS QUE SAUDÁVEL
“Carne vermelha não vai te causar diabetes, nem doenças cardíacas”, afirma médico
Confira a entrevista com o médico José Carlos Souto, mais conhecido como Doutor Souto nas redes sociais. Ele fala dos benefícios da carne
RECRIA E ENGORDA A PASTO
Quais os ingredientes para se fazer uma boa ração na fazenda?
Confira as recomendações do médico veterinário Renato Barba, um dos embaixadores de conteúdo do Giro do Boi. Assista ao vídeo
PADRÃO DE PESO
Novilhos de 24 meses ultrapassam média de 25@ em RO
O feito foi do pecuarista Ilson Parrao, da fazenda Progresso, no município de São Francisco do Guaporé (RO).
SEGURANÇA ALIMENTAR
Conheça o laboratório mais tecnológico do País em avaliação da carne bovina
A equipe do Giro do Boi visitou um dos mais modernos centros de estudos e de tecnologia da carne bovina. Assista ao vídeo e saiba o que ele pode proporcionar à cadeia produtiva da proteína vermelha do País
Especialistas revelam os segredos do “Boi China”! Confira as tendências
Confira a reportagem feita no Confinamento Monte Alegre, que discutiu esse mercado com cerca de 300 produtores rurais
Quantas picanhas tem um boi?
A picanha é uma das peças preferidas entre os brasileiros para a consumação no churrasco
O que é o bofe de boi? Prato pode surpreender
Carne rica em ferro é iguaria em pratos nordestinos
Wagyu: A carne do boi japonês é considerada a mais cara do mundo
O suculento bife do boi tem alto teor de gordura entremeada na carne e pode custar até R$ 1500 o quilo
Carne congelada perde a qualidade e o sabor?
Confira a resposta do doutor em tecnologia de alimentos, Sérgio Pflanzer, professor da Universidade de Campinas
Saiba os 3 grandes benefícios da carne de boi castrado
A dúvida de telespectador do Acre é o que a ciência diz sobre o efeito da castração de bois na produção de carne
Raça Nelore põe carne à prova na Expozebu
Da Expozebu, André Locateli, gerente executivo Associação dos Criadores de Nelore (ACNB) fala sobre o retorno das atividades presenciais da feira e as novidades da raça para este ano
ALIMENTO NOBRE
Carne: Ciência comprova, quem come proteína vermelha, vive mais e melhor
O cardiologista, Nabih Amin El Aouar, presidente da Associação de Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), explicou os benefícios da carne vermelha.
Quais os efeitos de uma dieta sem carne?
A pesquisadora da Embrapa Pecuária Sul, Elen Nalério, alerta sobre os riscos de tendência de menor consumo de carne apontada por uma pesquisa feita no Brasil
Pecuária brasileira pode agregar valor à carne bovina conforme perfil nutricional
Pesquisa da Embrapa descobriu diferenças no perfil da gordura da carne bovina conforme o sistema de terminação escolhido pelo pecuarista; veja quais são
Livros infantis mostram que pecuária como vilã da natureza é “história para boi dormir”
Obras apresentam Anninha, a curiosa e antenada personagem fictícia que investiga e faz descobertas sobre principais mitos da pecuária, como sustentabilidade e consumo de carne bovina
Netão Bom Beef se emociona ao lembrar história: Muita gente sonha junto comigo
Jovem empresário Netão Bom Beef compartilhou sua paixão pela carne bovina e chorou ao lembrar do pedaço de papel em que escreveu os sonhos no início da carreira
Protocolo multi raças premia gado de cruzamento industrial por qualidade de carne
Em MS, protocolo pode bonificar novilhas com mais de R$ 20 por arroba somando remuneração a preço de boi, prêmio 1953 e programa Precoce MS
Especialista dá dicas para preparar costela no pit smoker
Costela no pit smoker leva quase 20 horas para ficar pronta; veja alguns detalhes que ajudam a chegar ao ponto da perfeição no preparo da iguaria
Como fazer brisket? Conheça os segredos do american bbq
Mestres churrasqueiros da Toro Negro Steakhouse, em Bragança Paulista, mostraram como fazer brisket ao melhor estilo do churrasco americano defumado