A raça bovina Aberdeen Angus, ou simplesmente Angus, é conhecida por sua qualidade superior de carne. Ela tem uma história rica e uma presença crescente no cenário pecuário global.
Originária da Escócia, foi desenvolvida no condado de Angus, durante o século 19, sendo registrada oficialmente em 1807.
É uma das raças taurinas que, com o tempo, ganhou reconhecimento pelo sabor e textura excepcionais de sua carne.
As características e pontos fortes do Angus
Os Angus são animais de porte médio a pequeno, caracterizados por sua pelagem preta e vermelha.
Possuem musculatura bem distribuída, resultando em cortes de carne de alta qualidade. A raça é adaptável a diferentes climas e apresenta uma taxa de conversão alimentar eficiente, o que contribui para sua crescente popularidade.
As fêmeas Angus são ótimas mães, geram bezerros saudáveis, crescem rápido, se recuperam prontamente após parto. Longevidade e fertilidade aumentam lucro, mais crias, peso por área. Já touros Angus se destacam por uma vida reprodutiva de 4 a 5 anos, deixando em média 150 descendentes melhorados.
As necessidades da raça para a produção de carne de qualidade
Para uma produção de carne de excelência, é essencial fornecer uma dieta balanceada e adequada
O manejo de pastagem e suplementação nutricional deve ser cuidadoso para garantir o ganho de peso e qualidade desejados. Além disso, o bem-estar animal é um fator crucial para otimizar os resultados.
Crescimento global e destaques da raça
Com mais de 62 milhões de animais registrados globalmente, a raça Angus é uma das mais populares no setor pecuário.
Além de regiões como a Europa, demais países como Argentina, Austrália, Brasil, Canadá, Estados Unidos e Nova Zelândia são atualmente os principais criadores da raça.
Sua carne marmorizada e saborosa conquistou o paladar de consumidores exigentes, consolidando sua posição de destaque na indústria de carne bovina.
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A introdução da raça no Brasil
A raça Angus foi introduzida no Brasil na década de 1950, trazendo consigo sua qualidade diferenciada. Nos últimos anos, ela vem conquistando cada vez mais espaço na produção nacional de carne bovina.
A adaptação positiva ao clima brasileiro, aliada à busca por carne de qualidade, impulsionou seu crescimento.
Um exemplo disso é a raça Ultrablack é uma raça sintética dos Estados Unidos, resultado de cruzamentos. Ela combina 81,25% de genética Angus e 18,75% zebuína. Essa mistura realça a qualidade da carne Angus e mantém a resistência dos zebuínos, importante contra calor e parasitas no Centro-Oeste brasileiro.
As tendências e números do Angus no Brasil
O Brasil tem testemunhado um aumento significativo no interesse pela raça. O número de animais registrados e criadores têm crescido consistentemente, refletindo a confiança no potencial da raça.
A carne da raça é valorizada no mercado interno e externo, estimulando investimentos em melhoramento genético e qualidade de produção.
Em 2019, começaram os primeiros passos iniciais para usar a genômica na raça. Após coletar genótipos por anos, a Associação Brasileira de Angus adicionou informações genômicas aos reprodutores.
Em junho de 2021, foi lançado o 1º Sumário do Promebo com dados genômicos, junto com a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares. Começaram com 4,9 mil avaliações. Até o final de 2022, o banco de dados incluiu mais de 8,5 mil animais.
Futuro promissor e sustentável do Angus
A raça continua a conquistar território no Brasil, refletindo sua relevância e qualidade. A busca por carne de alto padrão nutricional e sensorial impulsiona o setor a investir em práticas sustentáveis de criação, alinhando-se às demandas dos consumidores conscientes.
Em uma indústria de carne bovina em constante evolução, a raça vem se destacando como uma escolha sólida para produtores que buscam qualidade, eficiência e satisfação do consumidor.
Com um histórico comprovado de excelência e uma trajetória ascendente, a Angus é uma peça fundamental no que diz respeito à produção de carne bovina de alto nível.
