Maurício Scoton Igarasi, zootecnista com mais de 20 anos de experiência, mestre em ciência animal pela Esalq e doutor pela Unesp, ressalta que a base para uma fazenda de gado de corte lucrativa está em três pilares fundamentais: perfil produtivo, capacidade operacional e rentabilidade econômica. Assista ao vídeo abaixo e confira a entrevista na íntegra.
Para o especialista, qualquer falha nesses pilares pode resultar em um desempenho financeiro negativo para a propriedade na produção de boi gordo.
Perfil produtivo para a produção de um boi gordo lucrativo
O perfil produtivo refere-se à capacidade da fazenda de produzir alimento de qualidade para o rebanho.
“Uma fazenda de gado, antes de tudo, é uma fazenda produtora de comida.”
Maurício Scoton Igarasi
É crucial compreender a fertilidade do solo, a distribuição das chuvas na região e o manejo adequado das pastagens. A capacidade de suportar uma alta taxa de lotação durante o ano todo é chave para evitar cascas de banana, como a subutilização ou sobreutilização das áreas disponíveis.
Capacidade operacional
Outro ponto crítico é a capacidade operacional da fazenda, que envolve desde a equipe até os equipamentos utilizados.
“Setenta e cinco por cento dos problemas identificados nas consultorias estão no operacional.”
Maurício Scoton Igarasi
Garantir que o manejo diário seja eficiente e que a equipe execute as suas funções sem atrasos é essencial.
“A operacional precisa ser afiada”, diz Igarasi, enfatizando a importância de entender e otimizar a capacidade operacional dos recursos disponíveis na fazenda.
Maurício Scoton Igarasi
Rentabilidade econômica
A rentabilidade econômica é o terceiro pilar essencial. Uma fazenda precisa funcionar como uma indústria, onde o foco está na produção e faturamento contínuo.
“Não adianta apenas controlar custos, é preciso pensar no faturamento.”
Maurício Scoton Igarasi
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Ele alerta para o perigo de reduzir custos de forma que impacte negativamente o desempenho do rebanho, afetando o ganho de peso e, consequentemente, a rentabilidade.
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Planejamento e eficiência
Para Igarasi, o planejamento é a chave para manter o controle sobre esses três pilares.
“O planejamento deve começar agora, especialmente ao início da safra e antes da estação de monta.”
Maurício Scoton Igarasi
Envolver um diagnóstico completo da fazenda e entender sua vocação são passos críticos para desenvolver um plano de ação eficaz.
“Erros no operacional e na lotação da fazenda são comuns, mas podem ser corrigidos com atenção ao detalhe e um planejamento robusto.”
Maurício Scoton Igarasi
Estudos de caso e experiência prática
Igarasi compartilhou exemplos de suas experiências em consultorias e projetos de pesquisa pelo Brasil. Recentemente, ele trabalhou em Correntes, no Piauí, em um projeto desafiador devido ao clima local.
O sucesso do projeto, segundo ele, deve-se ao planejamento rigoroso e à implementação de práticas operacionais eficientes.
Desenvolvimento contínuo
Para professores como Igarasi, a educação prática é fundamental. Seus alunos não apenas aprendem em sala de aula, mas também praticam em fazendas e confinamentos, aplicando conceitos como manejo de alimentação, controle de escore corporal e zelo pelo bem-estar animal.
Isso garante que os futuros profissionais estejam bem preparados para enfrentar os desafios do campo.
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