Um ‘gadaço de primeira’ foi o destaque dos animais levados para o abate no quadro Giro pelo Brasil, desta terça-feira, 21. O lote foi de 80 novilhas, todas com zero dente. Os animais chegaram a um peso médio de 16,7 arrobas (251 quilos) por cabeça.
Os animais foram classificados para o protocolo 1953, que garante um dos maiores bônus aos pecuaristas do País.
A produção veio do pecuarista Roberto Tissott, da fazenda Lagoa Bonita, no município de Vilhena (RO). A apresentação dos lotes foi do originador Wagner de Alencar, da unidade da Friboi de Vilhena (RO).
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“Mais um abate do 1953 de novilhada muito bem engordada. Um “gadaço”. Uma novilhada muito gorda e que, com certeza, vai garantir aos consumidores uma carne de qualidade. O curral de Vilhena estava com mercadoria de primeira”, diz Alencar.
O que é o protocolo 1953?
Lançado em 2018, o protocolo 1953 privilegia os pecuaristas que trabalham para obter animais que garantem carne macia, saborosa e suculenta.
Entre as regras básicas para que um animal desta grife de carne seja certificado, está o grau de sangue (ter no mínimo 50% de sangue de raças britânicas).
Além disso, os machos precisam ser castrados e terem até dois dentes incisivos. As novilhas precisam ter até quatro dentes. A maturidade e o acabamento também são fundamentais.
São Paulo
Outro lote de qualidade veio de animais da região de São José do Rio Preto (SP). A boiada foi confinada. Os animais de zero a quatro dentes chegaram a uma média de 20 arrobas (306 quilos).
