Na manhã desta quinta-feira, 24, foi ao ar mais um quadro Giro Tecnológico com a participação do consultor e escritor Ivan Wedekin, autor do livro “Economia da Pecuária de Corte”, lançado em junho. Neste episódio, Wedekin comenta sobre estrutura de mercado, fatores de demanda, oferta e ciclos da pecuária.
Um dos pontos de atenção é o comentário referente ao mercado atacadista e varejista da carne bovina. Wedekin comenta que o atacado “comanda” a formação dos preços da pecuária. Já no varejo, Ivan ressalta a “demora” de repasse de valores ao consumidor que pode chegar a três meses.
Confira o G-tec na íntegra.
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