A carne bovina é o alimento mais poderoso do planeta, capaz de garantir longevidade, resistência e alta performance, um conceito que desafia a nutrição moderna.
O ultra-atleta brasileiro Alessandro Medeiros, 55 anos e 100% carnívoro, é a prova viva desse potencial: ele compete e vence maratonas extremas, pedalando, nadando e correndo mais de 500 quilômetros, muitas vezes em jejum total. Essa história inspiradora é o foco do seu novo livro, “O Poder da Carne”, lançado em parceria com a nutricionista Letícia Moreira.
Em entrevista ao Giro do Boi, o atleta explica que o único alimento no planeta que confere essa capacidade de ter energia em jejum é a carne bovina. A nutricionista Letícia Moreira, que também é adepta da dieta carnívora, confirma o segredo: o corpo de Alessandro reaprendeu a utilizar a gordura animal que estava armazenada, fornecendo o equivalente a mais de 80 mil calorias para a prova.
Confira:
A ciência por trás da dieta carnívora
A missão do livro e do trabalho do atleta é quebrar o mito de que a proteína e a gordura animal são prejudiciais à saúde. O livro, que já é um bestseller, traz as explicações técnicas e os dados científicos que suportam os benefícios da carne, sendo considerado um documento para os futuros profissionais da área de saúde.
- Evolução humana: se a humanidade se tornou inteligente, foi pelo consumo de carne e da gordura animal, que é essencial para a formação do cérebro.
- Saúde e longevidade: a nutricionista, que emagreceu 35 kg com a dieta carnívora e reverteu o quadro de pré-diabetes, defende que a carne, quando bem consumida, pode fazer com que o indivíduo fique saciado por longos períodos.
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O manifesto do ultra-atleta e o impacto no rebanho
O estilo de vida de Alessandro é um manifesto que questiona as verdades absolutas sobre o que é saudável. Ele se alimenta apenas de carne e gordura animal, com digestão perfeita e características de saúde que desmentem os críticos da proteína vermelha.
A mensagem para o produtor rural é de orgulho: a carne bovina é o melhor alimento do mundo, e a pecuária brasileira é a fornecedora desse “superpoder” que garante a longevidade e a performance do ser humano. O trabalho do ultra-atleta reforça a defesa da “comida de verdade”, que não retira a proteína animal da mesa.
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