Você já se perguntou por que a castração de boi é tão importante? Bem, não é apenas um procedimento comum no campo; é a chave para produzir carne de alta qualidade. Vamos entender por que. Assista ao vídeo e saiba os detalhes.
A castração é mais do que apenas uma operação. Ela faz com que os bois tenham algumas mudanças incríveis:
- Aumenta a gordura na carne, tornando-a mais saborosa.
- Deixa a carne mais macia e suculenta.
- Melhora o marmoreio, que é a gordura intramuscular que dá à carne seu sabor característico.
Qual o momento certo para castrar o boi?
O timing é crucial. Fazer a castração antes de o boi atingir a puberdade é a melhor escolha. Isso ocorre porque o hormônio responsável pelo crescimento dos bovinos, conhecido como GH ou somatotropina, está em jogo aqui.
Uma das grandes opções é fazer a castração logo ao nascimento do bezerro, no procedimento da cura do umbigo.
Existem duas maneiras principais de castrar bezerros:
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- Usando borrachinha: Este método envolve o uso de uma borracha para cortar o suprimento de sangue para os testículos, fazendo-os cair após algumas semanas. É um procedimento menos traumático.
- Método Tradicional: Neste método, os testículos são removidos cirurgicamente. É mais comum, mas pode ser um pouco desconfortável para o animal.
Castrando o boi: quando e como fazer
O ideal é castrar os bezerros quando eles são recém-nascidos, durante a cura do umbigo. É menos estressante para eles nesse estágio e a cicatrização é mais rápida.
A castração não “afina” os bois, como alguns podem pensar.
Na verdade, ela os torna mais pesados e, a longo prazo, mais econômicos para os produtores. Os bois castrados são uma excelente opção para produzir carne premium na fazenda.
A pecuária premium busca produzir carne de alta qualidade. Com a castração certa, os bezerros chegam ao abate com a idade ideal, peso e sabor incrível. É uma fórmula que funciona, comprovada por especialistas no campo.
