CRUZAMENTO INDUSTRIAL
Entenda o que é carne de qualidade e quais as raças que mais se destacam
Confira as dicas do zootecnista Alexandre Zadra, especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos, e autor do blog “Crossbreeding”
Termo marmoreio
ORGULHO DE SER PECUARISTA
Shiro Nishimura: “Aos 14 anos decidi ser pecuarista sem dinheiro e nenhuma cabeça de gado”
Confira a entrevista com o pecuarista Shiro Nishimura, titular da fazenda Araponga, localizada em Rondonópolis (MT)
GENÉTICA NELORE
“Quando se consegue medir, você consegue melhorar”, diz Shiro Nishimura
Confira a história de como o pecuarista Shiro Nishimura, está conseguindo provar que a produção de bovinos Nelore pode ter uma carne de cada vez mais qualidade
CARNE PREMIUM
Wagyu pode ter 220% de valorização na arroba por conta do marmoreio da carne
Saiba mais sobre a raça wagyu criada no País na entrevista com a médica veterinária Iris Santana, técnica da Associação Brasileira de Criadores de Bovinos das Raças Wagyu (ABCBRW)
CARNE VALIOSA
Boi do bife de ouro: você pagaria mil reais num quilo de carne?
Conheça a raça Wagyu, uma das raças de bovinos dos cortes mais valorizados do mundo. Assista ao vídeo abaixo