CRUZAMENTO INDUSTRIAL
Entenda o que é carne de qualidade e quais as raças que mais se destacam
Confira as dicas do zootecnista Alexandre Zadra, especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos, e autor do blog “Crossbreeding”
Termo bovino de carne premium
BELEZA QUE SE PÕE À MESA
Barrosã: o boi mais bonito do planeta e de carne premium
Além de galã, o Barrosã possui uma carne bastante saborosa e com certificado de origem protegida.
PROTOCOLO 1953
Carne bovina premium: entenda quais são as tendências mundiais para fisgar o consumidor
Confira a entrevista com Ivan Júnior, gerente executivo comercial da Friboi, que traçou os movimentos da indústria para atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne
SISTEMA CRESCENTE
Semiconfinamento: descubra sua eficiência para terminar gadão de carne premium
O médico-veterinário, professor e experiente consultor Guilherme Vieira revela vantagens do sistema para a pecuária de corte
MARMOREIO CLÁSSICO
Charolês: bovino secular produz carne reconhecida mundialmente
A origem do gado Charolês remonta à idade média e a raça é conhecida por produzir cortes macios, marmorizados e saborosos.
GADO BEM GORDO
Castração de bezerro no nascimento o faz ficar mais pesado no desmame?
Confira a resposta com o médico veterinário Ademir Ribeiro, um dos embaixadores de conteúdo do Giro do Boi
GADO DE CARNE PREMIUM
Castração de bezerro no nascimento pode ser feita com qualquer raça?
Confira a resposta com o médico veterinário Ademir Ribeiro, um dos embaixadores de conteúdo do Giro do Boi