Sérgio Pflanzer, médico veterinário e professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, falou com o Giro do Boi para reafirmar a qualidade da carne brasileira e de todo o parque industrial do país
O Giro do Boi recebeu nesta terça-feira (28/03), o médico veterinário e professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Sérgio Pflanzer. Ele falou sobre a operação da Polícia Federal e sobre as dúvidas que colocaram à qualidade da carne brasileira. Para ele, todo o parque industrial do país segue um rigoroso protocolo para assegurar a qualidade da carne vermelha no mercado. Assista a entrevista na íntegra:
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