Exibidos na semana passada, os cinco primeiros episódios da 12ª temporada da Rota do Boi: na busca pelo boi de sucesso e pela carne de qualidade mostraram o trabalho de criação desenvolvido nas fazendas do Rio Grande do Sul fornecedoras do programa Swift Black.
Para mostrar de ponta a ponta a produção dessa linha especial, considerada a melhor carne do Brasil, nossa equipe foi conhecer a metodologia de terminação desenvolvida no Confinamento Guaiçara, ao lado de Lins, interior de São Paulo, onde além de uma rigorosa dieta o bem-estar animal é fundamental para garantir o alto patamar de qualidade. De lá, os animais seguem para Santa Fé do Sul, onde o abate é feito e os cortes da marca são produzidos. Assista:
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