Conheça a receita de filé mignon à moraes com molho de alho
Prato foi criado por um restaurante paulistano há quase um século; aprenda a fazer a receita utilizando um dos mais nobres cortes de carne bovina
Veja como apurar lucro e medir risco da sua fazenda em quatro passos
Consultor da Tratto Consultoria explica quais variáveis a serem acompanhadas para que a gestão de sua fazenda leve em conta boas práticas de governança
Cinco dicas para você aumentar a produtividade do seu pasto
Quais são os 3 elementos essenciais para a raiz do capim? O que é e qual a importância do 'pasto pulmão'? Veja as dicas do consultor para manejo de pastagem
Chef ensina receita do cozidão cuiabano
Veja nesta edição do quadro Academia da Carne o modo de preparo do cozidão cuiabano, que pode ajudar a amenizar os efeitos das baixas temperaturas
Reutilize as sobras do churrasco fazendo um bom arroz carreteiro
Tem um monte de potinho em sua geladeira com tudo o que sobrou do seu churrasco? Então mãos à obra para fazer um arroz carreteiro
Saiba como transformar sua propriedade rural em uma fazenda-empresa
Zootecnista Antônio Chaler explica detalhes sobre a fazenda-empresa e afirma que quem adota o conceito busca com mais facilidade os resultados esperados
Saiba como produzir até 33% mais bezerros sem aumentar o plantel de vacas
Especialista afirma que ajustes na reprodução podem aumentar a produtividade do pecuarista e evitar um dos principais problemas do país: o abate de animais tardios
Três dicas para você formar uma boa equipe de gerente, capatazes e peões
Consultor Antônio Chaker fala sobre os pontos principais para formar uma equipe decente e como isso faz diferença no resultado da propriedade rural
Como se chama na sua terra: ossobuco, chambari ou chambaril? Aprenda a receita
Com o nome do corte variando de região para região, o cozido feito com a carne é típico da região nordestina brasileira; confira as dicas de Ivan Achcar
Saiba como fazer uma costela janela à moda mato-grossense
Chef Ivan Achcar ensina o preparo de uma costela janela com vinagrete ao molho de laranja
Como identificar e prevenir a fasciolose em bovinos, conhecida como “baratinha do fígado”
Doença conhecida como “baratinha do fígado”, que era comum apenas na Região Sul mas se alastra pelo Brasil, compromete o fígado bovino e reduz o ganho de peso dos animais em até 25%
Veja como produzir o boi 777 em três etapas
Pesquisador da Apta Flávio Dutra listra os três primeiros passos para quem quer começar a produzir o boi que morre com mais de 20@ em menos de dois anos
Plantas daninhas podem reduzir taxa de lotação do pasto em 70%
Além de afetar a capacidade de suporte, ervas daninhas prejudicam em até 30% o ganho de peso por cabeça, afirma consultor e professor da Fazu, Adílson Aguiar
Maminha caipira à moda do interior paulista: confira a receita
Além da receita principal, chef Ivan Achar sugere acompanhamentos para o prato: viradinho de feijão e ovo pocheado
Consultor resume etapas para você cumprir a sucessão na sua fazenda
Agrônomo e consultor Daniel Pagotto reúne dicas para o processo de transição para que ocorra com eficiência financeira; confira em vídeo
Botulismo: saiba as causas, sintomas, tratamento e como prevenir
Médico veterinário explica o que é botulismo em detalhes e lista série de dicas para o pecuarista não ter problemas com a doença
Chef homenageia pecuarista do Pará e ensina receita de carne com tucupi
Tipicamente feita com pato, iguaria com tucupi é receita típica do estado do Pará; conheça a versão especialmente preparada por Ivan Achcar
Sua fazenda é trem-fantasma? Veja quatro dicas para colocá-la no eixo
Antônio Chaker reúne quatro dicas para colocar sua fazenda no eixo e espantar os fantasmas da má gestão
Média brasileira de desmame de bezerros é de apenas 65%
Relembre entrevista do professor da USP de Pirassunga-SP José Bento Ferraz para o quadro Papo de Curral concedida ao repórter Marco Ribeiro
Receita de carne com quiabo lembra os sabores de Mato Grosso
Receita de carne com quiabo feita pelo Chef Ivan Achcar lembra os sabores de Mato Grosso. Reveja o quadro Academia da Carne no Giro do Boi.