A série de reportagens Rota do Boi, cuja 13ª temporada está sendo exibida pelo programa Giro do Boi nesta semana, destacou em seu terceiro capítulo o trabalho da Fazenda Anauá, localizada em Paranaíba, Mato Grosso do Sul.
A propriedade, que realiza cruzamento industrial com a raça Angus, focou na redução da idade ao abate para melhorar a qualidade da carne e aumentar a produtividade. O resultado foi a redução de 32 para 18 meses o ciclo da boiada dentro da fazenda. Atualmente, 80% dos animais são entregues à indústria com até quatro dentes, sendo bem terminados em confinamento.
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Para 2017, a meta é mais ousada: reduzir para 16 meses a idade de abate e enviar à indústria animais com mais de 20 arrobas. Confira na reportagem abaixo.
