A aranha da alcatra é um corte bovino que, preparado com cerveja preta, rende um prato bem prático e delicioso. A receita foi a sugestão da Swift para este fim de semana. Assista ao vídeo abaixo e curta essa experiência em sua casa.
A receita foi destaque no 15º e último episódio da série “Carne Na Sua Mesa” feita em parceria entre a Swift e o Giro do Boi. O capítulo foi exibido nesta sexta-feira, 18.
O preparo e dicas ficaram por conta do chef de cozinha Fábio Leanza. Os cortes como este rendem receitas muito saborosas e que cabem no seu bolso, com o quilo do corte custando cerca de R$ 30.
A Swift, marca referência em alimentos congelados, e presente na mesa dos brasileiros com produtos para todas as refeições que vão do churrasco ao dia a dia, possui cortes bovinos exclusivos como a Entranã, a Costela Corte Inglês, o Neck Steak, o Butcher Steak, o Inside Skirt, o Filé do Dianteiro, o Matambre e o Tender Steak.
Aranha da alcatra: de onde vem este corte?
Proveniente da alcatra, a aranha de alcatra tem esse nome por sua aparência que lembra uma linda teia de aranha.
O corte possui fibras curtas e macias que a tornam uma escolha perfeita para bifes, picadinhos, ensopados e churrascos.
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Receita do dia: Aranha da alcatra na cerveja preta
Ingredientes
- 1 kg de Aranha da Alcatra Swift cortada em cubos
- 1 pimentão verde picado
- Páprica picante Swift QB
- 1 pacote de Cebola Picada Swift
- 300 g de polpa de tomate
- 1 garrafa long neck de cerveja preta
- Salsinha picada QB
- Gratin de batata Swift
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola Swift, o alho Swift, o pimentão e a Páprica Swift.
- Adicione a carne, o molho de tomate e a cerveja.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Destampe a panela e adicione a salsinha picada.
Série “Carne Na Sua Mesa”
Acompanhe toda sexta-feira, um novo episódio da série “Carne Na Sua Mesa”. Cada episódio há uma receita de um prato diferente. Serão ao todo 15 opções de pratos rápidos e práticos.
O chef de cozinha Fábio Leanza é quem vai ajudar nessa missão de conhecer e preparar as receitas.
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