O peso médio das novilhas abatidas em frigoríficos brasileiros atingiu 211,83 kg de carcaça por cabeça em 2025, aumento de 6,57% em relação a 2024. Os dados são da Agrifatto, com base em informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
“Ou seja, além do avanço em volume, houve uma mudança no perfil dos animais destinados aos ganchos”, informou a consultoria.
Segundo a Agrifatto, houve maior participação de animais mais jovens na linha de abate, com destaque para novilhas. O movimento indica alteração no perfil dos bovinos destinados à indústria frigorífica.
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Impacto no mercado e exportações
A consultoria projeta manutenção de participação elevada de fêmeas nos abates em 2026, mesmo com expectativa de desaceleração frente aos anos anteriores. A presença de novilhas voltadas ao mercado externo é apontada como um dos fatores.
O cenário indica efeitos sobre a qualidade da carne, a produtividade e as estratégias comerciais da cadeia bovina, com reflexos nas exportações.
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