Tachada feita no disco de arado usa aranha da alcatra, feijão de corda e pequi

No quadro Academia da Carne apresentado nesta quarta-feira, 03, o chef Ivan Achcar lembrou dos produtores do estado de Goiás, segundo maior confinador de gado de corte do Brasil, com a receita da tachada. A comida típica da roça é preparada no disco de arado de trator e tem como ingredientes feijão de corda, pequi e o corte de aranha da alcatra.