O ciclo do boi está fazendo 40 anos e tem gente que não acredita. Este é o título da palestra e a provocação que o consultor Ivan Wedekin lançou em apresentação durante a Beef Expo, feira realizada no início de junho na capital São Paulo.
Na ocasião, Wedekin fez o lançamento de seu livro “Economia da Pecuária de Corte”, que, segundo o próprio autor, é uma revisão inédita do ciclo da pecuária, que conta com poucas revisões bibliográficas.
Para o escritor, o livro pode servir de consulta para profissionais de economia, das ciências agrárias e acadêmicos de áreas relacionadas à atividade. A publicação é dividida em 11 capítulos:
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1 – Sumário
2 – A cadeia produtividade de carne bovina
3 – Panorama do mercado mundial de carne bovina
4 – Inserção do Brasil no mercado mundial de carne bovina
5 – Produção de carne bovina no Brasil
6 – Indústria de carne bovina no Brasil
7 – Tecnologias brasileiras na produção de bovinos de corte
8 – A estrutura do mercado de carne bovina
9 – Fatores determinantes da demanda de carne bovina
10 – Fatores determinantes da oferta de carne bovina
11 – O ciclo da pecuária
Veja, na palestra abaixo, um resumo do livro e a palestra “O ciclo do boi está fazendo 40 anos e tem gente que não acredita” na íntegra:
