Especialista dá dicas para preparar costela no pit smoker
Costela no pit smoker leva quase 20 horas para ficar pronta; veja alguns detalhes que ajudam a chegar ao ponto da perfeição no preparo da iguaria
Termo american bbq
Como fazer brisket? Conheça os segredos do american bbq
Mestres churrasqueiros da Toro Negro Steakhouse, em Bragança Paulista, mostraram como fazer brisket ao melhor estilo do churrasco americano defumado
Costela defumada ao estilo american bbq leva 17 horas para ficar pronta, mas vale a pena esperar
Especialista explicou ainda as diferenças da transformação da carne brasileira e da americana no churrasco feito no pit de defumação
Churrasqueiro conta os segredos da alquimia do brisket, o “rei do american bbq”
Palco da estreia da série “Sal e Fogo” foi a Toro Negro Steakhouse, em Bragança Paulista-SP, casa do T-REX, o maior pit smoker do Brasil