Se você tem novilhas F1 Nelore x Red ou Black Angus e busca qualidade de carne com rusticidade no pasto, a escolha do touro ideal precisa considerar mais que genética: é preciso pensar no metabolismo e nas condições climáticas da sua região. Assista ao vídeo abaixo e confira as recomendações.
Foi exatamente essa dúvida que Walace Augusto da Silva, de Governador Jorge Teixeira (RO), levou ao quadro Giro do Boi Responde.
E quem respondeu foi Alexandre Zadra, zootecnista e especialista em cruzamento industrial, autor do blog Crossbreeding, referência nacional no tema.
Touro ideal: entenda o papel do ambiente no cruzamento
Antes de pensar na raça de touro ideal, Zadra lembra um ponto fundamental: onde está a fazenda e como será a recria dos animais?
“Se for recriar e engordar a pasto, no calor úmido da região Norte, como Rondônia, você precisa evitar animais com mais que meio sangue europeu, como o Angus. O pelo longo e o metabolismo dessas raças limitam o consumo e o desempenho no pasto sob temperaturas acima de 23ºC.”
Ou seja, as F1 Angus x Nelore já estão no limite ideal de sangue europeu para sistemas extensivos. Cruzá-las com touros ainda mais europeus pode comprometer o desempenho a pasto.
As melhores opções de touro para suas F1 Angus x Nelore
Com base nessa lógica, Zadra recomenda touro de raças tropicais ou adaptadas, que ajudarão a manter o pelo curto e o desempenho em regiões quentes. Veja as principais opções:
1. Nelore (parto fácil)
- Vantagem: Rusticidade, adaptação total ao clima e ganho de peso com forragem.
- Atenção: Escolha touros de parto fácil, para evitar complicações com as F1 de menor porte.
2. Caracu
- Grande porte e pelo curto.
- Ideal para equilibrar o biotipo britânico das F1.
- Ótima opção para pasto, gerando bezerros rústicos e produtivos.
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3. Senepol
- Alta precocidade e bom desempenho a pasto.
- Bezerros com pelo zero, ideais para calor intenso.
- Casamento perfeito com meio-sangue Angus x Nelore.
4. Bonsmara
- Gera animais com bom desempenho e sangue adaptado ao calor.
- Produz bezerros de crescimento moderado, com facilidade de acabamento.
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E se quiser investir em ganho com dieta intensiva?
Se o seu foco for confinamento ou semiconfinamento, e os bezerros receberão alimentação de qualidade, Zadra recomenda considerar raças compostas 5/8 europeias, como:
- Canchim
- Brangus
- Braford
- Santas Gertrudis
“Esses cruzamentos com as F1 Angus x Nelore vão gerar bezerros com cerca de 56% de sangue europeu, com alto potencial de ganho de peso, mas exigem alimentação reforçada e manejo intensivo.”
Qualidade da carne e produtividade: tudo começa com a escolha certa
A cruza com Angus já é um exemplo do sucesso da genética voltada à carne. Mas, em sistemas extensivos no calor úmido, o cuidado deve ser redobrado. Por isso, usar raças adaptadas e tropicais sobre as F1 Angus x Nelore é a melhor forma de garantir:
- Qualidade de carne
- Rusticidade
- Desempenho reprodutivo
- Facilidade de parto
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