A carência de medicamentos no rebanho é um período crucial para a segurança do alimento. Um veterinário especialista da Friboi faz um alerta: respeitar o tempo de eliminação dos produtos é vital para a qualidade da carne e a manutenção dos mercados que compram a carne brasileira. Assista ao vídeo abaixo e entenda melhor este desafio.
Pecuaristas, a presença de resíduos de medicamentos veterinários na carne bovina é uma preocupação crescente para o setor.
Antiparasitários e antimicrobianos, em particular, possuem um período de carência que deve ser rigorosamente respeitado. Esse alerta está sendo reforçado pela indústria e pelo Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Saúde Animal (Sindan).
Nesta sexta-feira, 18 de julho, o programa Giro do Boi entrevistou o médico-veterinário Carlos Oliveira, especialista corporativo em Saúde e Bem-Estar Animal na Friboi.
Ele abordou a importância das boas práticas de produção e da administração correta dos produtos veterinários para garantir a qualidade e segurança do produto final.
Período de carência: fundamental para a qualidade e segurança
O período de carência é o tempo necessário para que um medicamento veterinário seja eliminado do organismo do animal após o tratamento. Respeitar esse período é crucial para:
- Qualidade do produto: Evita que possíveis resíduos de medicamentos permaneçam no músculo do animal, garantindo uma carne segura para o consumo.
- Saúde do consumidor: Protege a saúde pública, prevenindo a ingestão de resíduos.
- Acesso a mercados: O cumprimento das normas sanitárias nacionais e internacionais é vital para manter o acesso a mercados consumidores.
As boas práticas de produção, que incluem a correta administração de produtos veterinários, são normas e procedimentos que devem ser seguidos à risca para assegurar a qualidade e sustentabilidade da cadeia produtiva.
Boas práticas na administração de medicamentos
Para administrar produtos veterinários de forma consciente e segura, adote as seguintes medidas:
- Treinamento da equipe: Oriente seus funcionários sobre como interpretar as informações da bula, especialmente o período de carência. Explique a importância de usar a dose recomendada, cumprir o tratamento conforme prescrito pelo veterinário e evitar aplicações indiscriminadas.
- Compra consciente: Adquira somente produtos registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
- Identificação e registro: Anote no frasco, de forma visível, o período de carência de cada medicamento. Identifique e registre claramente todos os animais tratados.
- Carta de garantia do produtor: Preencha e assine esse documento com responsabilidade, declarando que as normas foram cumpridas.
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Atenção no embarque e uso racional de antiparasitários
É fundamental conferir se o período de carência de cada animal foi cumprido antes do embarque para o abate. Animais só podem ser comercializados após o cumprimento total do período.
Evite embarcar animais adquiridos de terceiros recentemente antes que tenham permanecido em sua propriedade por, no mínimo, 4 meses.
O uso racional de antiparasitários tem três objetivos principais:
- Promover a saúde dos animais e aumentar a rentabilidade.
- Reduzir a contaminação do ambiente.
- Evitar a presença de resíduos nos produtos destinados ao consumo humano.
Checklist para evitar a resistência parasitária
Para aumentar a eficácia dos produtos e evitar a resistência parasitária, siga alguns cuidados práticos:
- Determinar corretamente o peso dos animais: Pesar os animais de forma precisa evita subdosagem ou superdosagem, otimizando o tratamento.
- Realizar o tratamento estratégico: Adequar o esquema às condições climáticas. Tratamentos na seca, por exemplo, tendem a ser mais eficazes devido à menor reinfestação.
- Tratar animais jovens: Os mais jovens sofrem mais com verminoses e respondem com ganhos de peso expressivos quando tratados estrategicamente.
- Acompanhar a eficácia: Realizar exames de fezes para quantificar ovos de vermes e monitorar a eficiência dos vermífugos.
- Manejar a lotação animal: Evitar a superpopulação nos piquetes para reduzir a taxa de contaminação por larvas.
- Evitar o surgimento de resistência: Respeitar o intervalo correto de utilização e pesar os animais. A rotação e associação de princípios ativos devem ser feitas sob supervisão veterinária.
- Cuidado com animais adquiridos: Realizar exame parasitológico em novas introduções no plantel para evitar a introdução de cepas resistentes.
Em unidades de confinamento e terminação a pasto, o respeito aos períodos de carência é de vital importância para a qualidade do produto final e para o cumprimento das normas sanitárias.
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