“Beef on Dairy”: brasileiro revela os segredos da cruza entre gado leiteiro e corte nos Estados Unidos

Durante uma entrevista no Giro do Boi desta sexta-feira, 27 de setembro, o zootecnista Pedro Carvalho, professor assistente na Universidade do Colorado, compartilhou dicas valiosas sobre a prática inovadora de cruzar gado leiteiro com gado de corte nos Estados Unidos, conhecida como “Beef on Dairy” (termo em inglês que, na tradução literal, é “Carne no Leite”).

Esta prática, que vem se destacando entre produtores brasileiros, consiste na utilização de sêmen de touros de corte em vacas leiteiras, melhorando assim a qualidade e a rentabilidade dos bezerros.

Pedro Carvalho, que possui forte ligação com a pecuária desde cedo, ressaltou que essa tendência tem suas raízes em robustos dados do mercado americano. Ele é sobrinho do médico-veterinário Edmundo Vilela, da Lageado Biotecnologia e Pecuária, que tem apresentado no Giro os casos de sucesso na produção de bovinos superprecoces.

No ano passado, das 9,4 milhões de doses de sêmen de corte vendidas nos EUA, 84% foram utilizadas em rebanhos leiteiros, especialmente nas raças Jersey e Holandesas. Essa prática surgiu para aumentar a rentabilidade do produtor de leite que, ao cruzar vacas leiteiras com touros de corte, consegue obter bezerros de maior valor comercial ao desmame.

Vantagens e desafios do “Beef on Dairy”

Nos Estados Unidos, o uso de técnicas avançadas de reprodução e um rebanho estável são fatores que permitiram a expansão dessa prática.

O pecuarista pode otimizar a reprodução do seu rebanho leiteiro, utilizando sêmen de corte nos animais que não fazem parte do grupo de reposição, intensificando assim a qualidade genética dos bezerros.

A prática é lucrativa, pois eleva significativamente o valor do bezerro de um dia de vida, superando até os ganhos médios anuais com a produção de leite.