Em Rondonópolis, Mato Grosso, a Fazenda São Sebastião está revolucionando a produção de carne bovina com um tricross espetacular que combina as raças Angus, Brangus e Wagyu. Sob a liderança de André Augusto Sebe Filippo, esses bovinos jovens se destacam pela qualidade superior e peso surpreendente. Confira no vídeo abaixo os detalhes dessa produção inovadora!
No quadro Giro pelo Brasil, do programa Giro do Boi desta terça-feira, 18 de junho, Adauto Vedovelli, gerente da unidade da Friboi de Pedra Preta (MT), apresenta os resultados excepcionais dos bovinos tricross da Fazenda São Sebastião, localizada no município de Rondonópolis (MT).
Cruzamento genético com sangue Angus, Brangus e Wagyu
A produção na fazenda inclui vacas meio-sangue das raças Angus e Brangus, com o cruzamento do touro japonês Wagyu.
Esse cruzamento resultou em machos e fêmeas que foram levados para o abate, com resultados impressionantes em termos de peso e qualidade de carcaça.
O abate de fêmeas apresentou um peso médio por carcaça de 302 kg, o equivalente a 20,1 arrobas. Já o abate de machos castrados resultou em um peso médio de 324 kg, ou 21,6 arrobas.
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Gadão de cruzamento industrial diferenciado
Esses números refletem a excelência do cruzamento das três raças, combinando a maciez e suculência do Wagyu com a robustez do Angus e Brangus.
Adauto Vedovelli destacou que o tricross de Angus, Brangus e Wagyu está produzindo um gadão jovem “muito diferente”, tanto em termos de peso quanto de qualidade de carne, se mostrando uma estratégia vencedora na produção de carne premium.
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A história de sucesso da Fazenda São Sebastião não só exemplifica a inovação na pecuária, mas também serve de inspiração para outros pecuaristas que buscam elevar a qualidade de sua produção.
A abordagem de cruzamento entre essas raças mostra que é possível obter resultados excepcionais combinando genética superior e boas práticas de manejo.
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