A estratégia de cruzamento do pecuarista Josiel, de Alegrete (RS), que utiliza o Gir Leiteiro em vacas Jersolanda (Girolando com base Jersey/Holandês), resulta em um tricross de grande interesse genético.
Segundo o zootecnista e especialista em gado leiteiro, Guilherme Marquez, esse cruzamento, além de agregar rusticidade, gera um “trigrau”, com a participação de três raças, sendo o grau de sangue do bezerro facilmente calculado.
Confira:
No caso específico, presume-se que a vaca Jersolanda (uma variação de Girolando) seja meio-sangue (50% Jersey e 50% Holandês). Ao utilizar um touro Gir Leiteiro (uma raça zebuína pura) nessas matrizes, o resultado é um bezerro com uma composição genética que equilibra o sangue zebuíno (rusticidade) e o taurino (produção).
A composição do bezerro “trigrau”
A composição racial do bezerro resultante desse cruzamento é a seguinte:
- 50% de sangue Gir Leiteiro: proveniente do touro zebuíno.
- 25% de sangue Holandês: proveniente da matriz Jersolanda.
- 25% de sangue Jersey: proveniente da matriz Jersolanda.
Dessa forma, o bezerro se torna um tricross, com uma composição final de 50% de sangue zebuíno (Gir Leiteiro) e 50% de sangue taurino (25% Holandês + 25% Jersey). Esse grau de sangue é considerado ideal para a produção de leite em regiões quentes, pois garante a heterose, a rusticidade do zebuíno e a persistência leiteira do taurino.
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Rastreabilidade obrigatória para evitar multas
Embora o foco do criador seja a genética, o cenário da pecuária exige atenção máxima à rastreabilidade e à segurança jurídica. Conforme o Decreto Federal 6.514/2008, a aquisição, o transporte ou a comercialização de produtos de origem animal provenientes de áreas com desmatamento ilegal ou embargadas gera multas de R$ 500 por quilo ou unidade.
Portanto, a simples atenção ao grau de sangue não é mais suficiente. O produtor deve ter um controle rigoroso de toda a movimentação do rebanho, utilizando ferramentas de rastreabilidade (GTA e CAR) para comprovar a origem legal de cada bezerro. Essa é a única forma de proteger o patrimônio da fazenda e garantir o acesso aos mercados mais exigentes.
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