Com ajustes feitos na terminação de animais cruzados, pecuaristas do estado do Mato Grosso do Sul estão reforçando a oferta deste tipo de gado a produção de carnes premium no Protocolo 1953, que leva cortes de alta qualidade ao consumidor produzidos a partir cruzamentos multiraças.
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“O volume ofertado de animais cruzados aumentou bastante, este período, a gente sabe, de confinamento, tem mais animais deste tipo”, disse ao Giro do Boi desta quinta, 1º, o gerente regional da Friboi para o oeste do Mato Grosso do Sul, Nelson Jardim.
Para exemplificar, Nelson Jardim comentou a qualidade de dois lotes recentemente abatidos dentro deste protocolo, cujas informações seguem abaixo:
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Fazenda São Pedro
Pecuarista Adelaide de Souza
Coxim-MS
Lote: novilhas Braford abatidas com peso médio de 16@
Farol da Qualidade: 92% Verde | 8% Amarelo
Fazenda Carro Velho
Pecuarsita Epaminondas Nogueira Camargo
Chapadão do Sul MS
Lote: novilhas Aberdeen Angus abatidas com peso médio de 16,3@
Farol da Qualidade: 93% Verde | 7% Amarelo
Para contribuir para o ajuste fino da fase de engorda destes animais, a equipe de compra de gado da indústria vai se reunir fornecedores do Protocolo 1953 no próximo dia 29/08 em Campo Grande-MS. Veja no vídeo abaixo a entrevista completa com Nelson Jardim:
