“O maior problema técnico das fazendas do Brasil, do Rio Grande do Sul ao Amapá, é o mesmo”, cravou o zootecnista e consultor Antonio Chaker, diretor do Inttegra, em mais um episódio da segunda temporada do quadro Dicas do Chaker. “Ter mais gado do que cabe”, revelou.
“Quando eu tenho mais gado do que cabe, eu tenho o que nós chamamos de superlotação, uma baixa oferta de folha, um baixo desempenho, maior necessidade de investimentos em insumos que vem de fora, um custo mais alto e uma operação menos lucrativa”, alertou o zootecnista para os problemas que são consequência deste erro.
“Sendo assim, tem uma regra básica que a gente nunca pode abrir mão, que é: o ganho autoriza a lotação”, resumiu Chaker.
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O consultor explicou. “Só faz sentido aumentar a lotação da fazenda, ou a carga animal da fazenda, quando você já conquistou o ganho que te traz margem. Ou seja, se meu gado não está ganhando nem meio quilo por dia, por que eu vou aumentar a quantidade de gado, meu velho? Eu preciso conquistar uma quantidade de ganho de peso individual e quando minha fazenda entrega mais que 550 gramas, no caso da recria e engorda, significa que eu tenho uma oferta de folha adequada. E, a partir daí, eu crio estratégias para manter este ganho e aumentar lotação”, aconselhou.
O zootecnista apontou também a solução para fazendas que trabalham com cria. “Indo para as fazendas de ciclo completo ou apenas de cria, eu te faço uma pergunta: o que é mais importante, quantidade de vaca ou quantidade de bezerro desmamado? […] Tenho certeza que você respondeu quantidade de bezerro desmamado. E se nós respondemos que é quantidade de bezerro desmamado, por que essa atuação tão forte e muitas vezes não querer reduzir o número de vacas? Se eu não tiver pelo menos 75% de taxa de desmame, será que vale a pena eu ter mais vaca? Porque quem determina é quantidade de bezerro desmamado. Então eu chego na quantidade de bezerro desmamado, que é 75% de taxa de desmame e vou até mais longe ainda, que são os 150 kg de bezerro desmamado por vaca exposta – e agora eu vou ter mais vaca”, apontou.
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Chaker explicou a situação hipotética em que um criador pode fazer ambos ao mesmo tempo. “Posso fazer as duas coisas ao mesmo tempo? Claro que pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Quando você tem uma renovação, uma fertilização, uma integração lavoura-pecuária você aumenta GMD, aumenta taxa de desmame e aumenta lotação. Esse é o único caso em que você faz os dois ao mesmo tempo, mas você não pode aumentar quantidade sem manter o desempenho individual e esse é o maior erro de todas as fazendas do Brasil”, frisou.
“Cuide para você não ser uma dessas fazendas que se preocuparam mais com quantidade do que com qualidade, mais com lotação do que com ganho. Lembrem muito bem: o ganho de peso é quem autoriza o aumenta lotação”, concluiu.
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Veja as dicas do Chaker na íntegra pelo vídeo a seguir:
