O setor leiteiro brasileiro continua em ascensão, e o Anuário Leite 2025, da Embrapa Gado de Leite, traz os números que comprovam essa evolução. Em 2024, o Brasil produziu 25,375 bilhões de litros de leite, um aumento de 2,38% sobre o ano anterior.
Minas Gerais segue firme como o maior produtor, seguido de perto por Paraná e Rio Grande do Sul, confirmando o crescimento da atividade em toda a Região Sul do país. Essa publicação é uma fonte essencial de informações para quem atua na cadeia de lácteos.
O Anuário Leite 2025 está disponível para download gratuito no site da Embrapa Gado de Leite. São 35 artigos recheados de estatísticas, análises, pesquisas, dados de mercado internacional, importação, resultados financeiros e o perfil dos produtores.
Sustentabilidade como pauta central
O grande tema desta edição do Anuário é a relação entre a produção de leite e as mudanças climáticas. A publicação traz uma reportagem aprofundada sobre as pesquisas da Embrapa para aumentar a eficiência dos sistemas de produção.
O foco principal é a redução da pegada de carbono, sem deixar de lado a produtividade, um desafio importante para o futuro da pecuária leiteira.
Segundo Nelson Rentero, editor-chefe do Anuário, a COP30 – Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, marcada para novembro de 2025 – influenciou parte das pautas.
“Um alinhamento assumido não tão somente pela validade do evento em si, mas principalmente pela importância das questões a serem ali discutidas e, mais ainda, pelo vínculo das ações de pesquisa da Embrapa Gado de Leite”, assinala Rentero.
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Isso mostra o compromisso da pesquisa brasileira com as questões ambientais globais.
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Melhoramento genético e ILPF em destaque
Outro ponto de destaque no Anuário é o trabalho de melhoramento genético de bovinos da raça Girolando. Os resultados são impressionantes: já se observa um aumento de 60% na produtividade leiteira da raça.
E o que é melhor, com uma redução de 39% nas emissões de metano por litro de leite. Essa é uma prova clara de que é possível unir alta produção com menor impacto ambiental.
Em paralelo, o Anuário também ressalta os estudos sobre a aplicabilidade do sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). As pesquisas confirmam que a ILPF diminui o estresse térmico dos animais de diferentes raças, influenciando positivamente a fertilidade e a produtividade do rebanho.
A oitava edição do Anuário Leite da Embrapa Gado de Leite se consolida, assim, como uma referência fundamental para a cadeia produtiva dos lácteos no Brasil.
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Publicação gratuita mostra avanço do setor lácteo brasileiro e pesquisas para reduzir a pegada de carbono
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