A combinação de Angus x Limousin no clima tropical, como o de Bujari, no Acre, gera produtos de carne premium com alto rendimento de carcaça, mas exige cautela e um manejo nutricional intensivo logo após a desmama.
A dúvida do pecuarista João Ferreira Lima sobre a viabilidade desse cruzamento foi respondida pelo zootecnista Alexandre Zadra ao quadro “Giro do Boi Responde”, que alertou para o risco de o animal 3/4 europeu não ser adaptado ao calor.
O Limousin é uma raça europeia conhecida por seu alto rendimento de carcaça e grande musculosidade. Ao ser usado sobre fêmeas meio-sangue (europeu x zebu), o cruzamento resulta em um animal 3/4 europeu (Angus x Limousin). Essa composição genética gera um tricross muito bom, com complementariedade (Limousin é de grande porte, melhorando a carcaça) e ótimo acabamento.
Confira:
O risco da inadaptação e o metabolismo do calor
O principal problema desse cruzamento no Acre é a adaptabilidade. Para ter conforto térmico a pasto em regiões quentes, o animal deve ter pelo curto, liso e brilhante.
- Metabolismo alto: os animais 3/4 europeus são mais peludos e têm um metabolismo mais alto. No calor, eles produzem muito calor interno, o que os leva a diminuir a ingestão de forragem do pasto.
- Prejuízo no pastejo: a consequência é o emagrecimento, pois o gado não consegue pastejar de forma eficiente.
A premissa para ter sucesso com o cruzamento 3/4 europeu é clara: ele não é um animal adaptado e precisa de comida concentrada logo após a desmama, não podendo ser recriado exclusivamente a pasto.
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Carne premium e premiação
Apesar do desafio de adaptação, o cruzamento Angus x Limousin é uma garantia de carne premium e potencial para premiação.
- Carcaça de qualidade: o cruzamento gera um tricross com excelente musculosidade e acabamento, com alto rendimento de cortes para o frigorífico.
- Programas de bonificação: os animais são adequados para programas que pagam por premiação, como o 1953 (da JBS). Para receber o bônus, os machos devem ser castrados cerca de 200 kg antes do abate. As fêmeas tricross também podem ser destinadas a esses programas de carne premium.
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