Pecados capitais do confinamento: os dez principais erros da engorda em cocho

Baseado em uma palestra que fez em outubro de 2009, quando então era pesquisador da Embrapa Gado de Corte, com sede em Campo Grande, o engenheiro agrônomo, mestre e doutor em ciência animal e pastagens Sérgio Raposo, que agora atua na unidade Pecuária Sudeste, em São Carlos-SP, escreveu artigo em que detalha “alguns pecados são duros de evitar” em relação a confinamento.

Raposo transformou a apresentação em texto que foi publicado originalmente no portal da Scot Consultoria. O conteúdo original pode ser consultado pelo seguinte link: Os dez pecados capitais no confinamento.

Confira a seguir mais destaques do artigo e a lista de pecados capitais de acordo com o pesquisador:

“O uso do confinamento como ferramenta para intensificação da atividade pecuária é muito interessante, pois se comprime grandemente as dimensões de espaço e tempo, ao usar pequenas áreas e aumentar bastante a taxa de ganho, respectivamente.

Um dos grandes objetivos do confinamento é mesmo adiantar o abate e, consequentemente, o faturamento. Havendo cuidado para a atividade ter margem, quase certamente aumenta-se a rentabilidade da fazenda que, ainda por cima, pode aumentar bastante a lotação das águas, pois há como manter mais animais, na época da seca, na fazenda.

Há ainda uma vantagem, em geral, não contabilizada: ao reduzir a carga animal na pastagem, sobra mais forragem disponível por animal, resultando em maior desempenho individual. Ao mesmo tempo, isso reduz a chance de haver superpastejo favorecendo a manutenção das pastagens em melhores condições.

+ Confinando nas águas, pecuarista alivia lotação da fazenda e ajusta fluxo de caixa

Por fim, a maior facilidade para terminação do animal e o abate de animais mais jovens, resultam em carne de melhor qualidade e com maior padronização, ou seja, que pode atender mercados mais sofisticados e que pagam mais pela carne. Animais terminados em confinamento tem, naturalmente, preferência de compra e são mais frequentemente classificados em programas de bonificação por qualidade.

Pelas vantagens destacadas, fica fácil entender o aumento do número de animais confinados nas últimas décadas e a tendência em continuar aumentando, bem como a melhoria e profissionalização das operações. Ainda assim, observam-se alguns erros recorrentes, verdadeiros pecados contra a técnica, que fazem os resultados econômicos ficarem da cor que o diabo gosta.

Para ajudar a identificá-los e, especialmente a corrigi-los e evitá-los, segue uma lista com os dez pecados capitais do confinamento:

1 – Improviso

A grande vantagem do confinamento é, exatamente, ter controle quase que total sobre os fatores de produção, pois podemos contabilizar previamente tudo que entra e tudo que sai. É possível, inclusive, começar um confinamento economicamente zerado ao se usar algum mecanismo de venda futura cujo total negociado feche o custo previsto. A premissa que se faz é que tudo correrá como o estimado, o que costuma ser o caso quando o confinamento é bem planejado e gerenciado. Às vezes, termina-se com resultados técnicos um pouco acima, outras um pouco abaixo, mas, em geral, próximos ao esperado.

O confinador precisa estimar o preço de compra dos animais magros, o custo da produção do volumoso, estimar seus custos operacionais (máquinas e mão-de-obra), formular a dieta de menor custo da arroba e colocar tudo na ponta do lápis. Com isso, ele pode decidir confinar ou não, bem como quantos animais confinará, incluindo se fará mais de um “tombo”, o que pode até duplicar a capacidade estática se fizer dois confinamentos em sequência com a capacidade total de ocupação, o que deverá ocorrer num ano de baixos custos e preço da arroba elevado.

+ Webinar Giro do Boi – vai valer a pena confinar no 2º Giro de 2021?

Um detalhe importante sobre o preço do boi magro é que, mesmo que os animais confinados venham das pastagens da fazenda, o recomendado é usar o preço de mercado desses animais. Primeiro, porque efetivamente haveria a chance de vendê-los e, segundo, porque, caso contrário, a eficiência econômica de produzir em pastagem estaria sendo transferida para o confinamento, ou seja, a realidade seria distorcida e, quando isso acontece, decisões ruins são tomadas. Esse valor de mercado do produto, em vez do custo de produção, é chamado de custo de oportunidade e ele também pode ser usado para o volumoso ou quaisquer outros ingredientes que sejam produzidos na fazenda.

Planejar e rodar um confinamento demanda uma forte dose de gestão e, se não houver disposição para assumir esse compromisso de dedicação ao planejamento e, depois, à rotina diária de trabalho, deve-se pensar duas vezes antes de embarcar nessa atividade, pois os investimentos são elevados.

2 – Problemas nas instalações

Os principais problemas observados em instalações de confinamento são:

– Má drenagem;
– Falta de inclinação do terreno;
– Inclinação a favor do cocho;
– Espaço linear de cocho insuficiente e
– Sombra inadequada.

No caso da má drenagem, quando ocorrem chuvas no período do confinamento, há a formação de lama, que é um grande inimigo do desempenho animal. O principal problema é quando a lama dificulta o acesso ao cocho e, consequentemente, ocorre a redução do consumo. Para evitar isso, o terreno deve ter inclinação e ela deve ser feita no sentido oposto ao cocho, isto é, de forma que ele fique situado na cota mais elevada.

Em locais com altas temperaturas, aumenta-se a probabilidade de situações de estresse térmico, pois a lama funciona como um isolante e o animal enlameado tem dificuldade de troca de calor com o ambiente.

+ Como evitar queda de desempenho por estresse térmico no gado confinado?

Com relação ao espaço linear de cocho, se for possível dar 50-60 cm lineares/cabeça é o ideal, pois todos os animais, em tese, podem comer ao mesmo tempo e isto praticamente eliminaria a competição por cocho. Na prática, contudo, o que vemos são confinamentos com 30 cm/cabeça ou até menos.

+ A recomendação de área de cocho serve para os que têm entrada dos dois lados?

Além de ser recomendada cautela com essa redução, deve-se ficar atento às condições que reduzem a competição pelo alimento e, portanto, deixem a restrição por espaço linear menos críticas: (a) fazer lotes homogêneos, (b) alimentos bem misturados e que sejam de difícil seleção e (c) animais de temperamento mais dócil, o que reduz o estrago da competição.

+ Como formar grupos de manejo para aumentar a produtividade do confinamento?

Todavia, nenhuma delas é mais importante do que dividir a oferta da dieta em várias refeições ao longo do dia. Isso porque, ao se dobrar o número de refeições do gado confinado, fazemos com que os dominantes venham na primeira vez e nas demais alimentações ímpares, enquanto os submissos tem a chance de pegar a segunda (e demais pares), pois os dominantes terão menos ímpeto de ir ao cocho por já estarem alimentados, dando chance dos submissos terem sua vez.

Aqui, é importante reforçar a questão da boa mistura, pois se não houver e for fácil para os animais selecionarem o que querem comer, os animais que chegam antes comem uma dieta e os retardatários outra, sendo que ambas são piores do que a dieta colocada originalmente no cocho.

Dar a opção aos animais de buscarem sombra sempre é interessante, mas se ela for oferecida de forma inadequada, problemas ocorrem. Da mesma forma com o cocho, devemos evitar a competição por sombra e, se ela for oferecida, o ideal é que haja para todos. O exemplo extremo de erro de alocação de sombra seria colocá-la sobre o cocho, pois se um animal dominante ocupá-la, ele bloqueia o acesso ao cocho para os demais, sendo mais um fator a atrapalhar o consumo.

+ Pesquisa descobre que vale a pena o pecuarista pôr o boi na sombra

3 – Tratamentos sanitários insuficientes

Ao concentrar muitos animais em um espaço pequeno, aumentam as chances de problema sanitário. Ainda assim, na maioria das vezes não há necessidade de grandes intervenções. Certamente, os animais devem ter recebido todas as vacinações obrigatórias conforme as normas sanitárias vigentes para o local onde se encontra o confinamento. Além disso, outras vacinações, a critério de um veterinário, podem ser interessantes. As mais comuns de serem recomendadas são a contra o botulismo e a contra doença respiratória.

Costuma ser interessante fazer vermifugação previamente à entrada dos animais e ela basta, pois no ambiente do confinamento não há reinfestação. Recomenda-se usar vermífugo de amplo espectro.

+ Confinamento supera desafio da reposição com metafilaxia em animais de alto risco

+ Confinamento encontra “santo remédio” e reduz morbidade por pneumonia em 32%

+ Entenda o tamanho do prejuízo das doenças respiratórias em confinamento de gado de corte

4 – Seleção inadequada de animais

O confinamento é, muitas vezes, usado para dar fim a “animais-problema” e, dependendo do caso até pode valer à pena, mas deve-se ter em mente que isso é a exceção. Na regra, deve-se procurar selecionar animais:

(i) Com alto potencial de ganho: Dar preferência a animais “bons de caixa”, ou seja, de maior porte, não só porque eles costumam desempenhar melhor, mas porque as maiores taxas de ganho de peso permitem adiantar sua terminação que, em pastagem, seria problemático.

(ii) Com grau de terminação médio para baixo: O ideal é ter o animal antes de “meia-carne”, porque se aproveita seu ganho compensatório. O grau de terminação pode ser avaliado pelo escore de condição corporal (ECC), escala na qual o animal “meia-carne” seria o animal cinco e nesse caso um animal com ECC igual a quatro seria um dos mais interessantes.