O custo do confinamento registrou uma queda expressiva em Goiás e em São Paulo, produzindo uma arroba por um valor significativamente menor do que no ano anterior e injetando margens robustas de lucro líquido no bolso do invernista nesta entressafra.
É o que diz o Índice de Custo de Bovinos Confinados (ICBC), fruto de uma consagrada parceria de 9 anos entre a Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ/USP Pirassununga) e a startup Agroplanner. O doutor em zootecnia e fundador da empresa, Dr. Gustavo Sartorello, deu mais detalhes sobre o levantamento.
Confira:
Relação de troca histórica e a explosão do lucro
Mesmo diante das oscilações de preços registradas no mercado físico do boi gordo, as margens de lucro líquido dispararam porque o custo de produção despencou de forma muito mais rápida do que o preço de venda da arroba na indústria frigorífica:
- O custo da arroba produzida: o custo operacional para colocar uma arroba no animal dentro do confinamento bateu a marca de R$ 220,00 em Goiás e R$ 260,00 em São Paulo.
- Margens de até 30% (spread): quando traduzida a diferença entre o custo de produção e o preço final pago pelo frigorífico, o confinador goiano fatura um lucro líquido de R$ 107,00 por arroba produzida (alcançando cerca de 30% de margem), enquanto o invernista paulista coloca um spread de R$ 86,00 por arroba no bolso (cerca de 25% de margem). Trata-se do dobro da rentabilidade obtida em 2025.
- Poder de compra de grãos: a relação de troca entre sacas de milho de 60 kg e a arroba bovina está em patamares espetaculares. Em São Paulo, compra-se 5,6 sacas de milho com uma arroba, bem acima da média histórica de 3,8 sacas. Em Mato Grosso, o poder de compra é ainda maior: o pecuarista adquire 7 sacas de milho com apenas uma arroba de boi.
A pressão para baixo nos custos: Goiás lidera as quedas
O ambiente de custos do mês de maio de 2026 mostrou-se significativamente mais equilibrado do que o observado em 2025 e no mês anterior (abril), confirmando uma tendência de baixa contínua que favorece o planejamento financeiro das propriedades de engorda:
- O cenário em Goiás: o estado liderou o alívio de custos em nível nacional, registrando um recuo impressionante de 16% no custo total do confinamento quando comparado a maio de 2025.
- O cenário em São Paulo: em solo paulista, a rota de queda foi confirmada, computando uma redução de 7% nos custos totais em relação ao mesmo período do ano passado.
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Os vilões que viraram aliados: o tombo do milho e da soja
Como a alimentação representa mais de 80% do custo da diária-boi (parcela nutricional + operacional), qualquer oscilação nas lavouras de grãos gera um impacto de centenas de milhares de reais nos projetos que rodam volumes expressivos de gado. O grande motor da deflação do cocho veio do campo:
- Impacto no eito goiano: o preço do milho desabou 28% em relação a maio de 2025, enquanto o farelo de soja acompanhou o recuo e caiu 15%. Esse tombo histórico levou o custo da diária-boi em Goiás para a casa dos R$ 15,60.
- Impacto no eito paulista: no mercado de São Paulo, o recuo dos insumos foi mais moderado, mas ainda assim expressivo: o preço do milho cedeu 10% e o farelo de soja caiu 8%. Com isso, a diária-boi paulista estacionou em aproximadamente R$ 19,00.
Para mais informações, acesse as redes sociais do ICBC (@indicadores.custos) ou pelo e-mail: [email protected].
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