E aí, turma de São Paulo! A quinta-feira começa com o padrão máximo de qualidade que o mercado de carne premium exige! O pecuarista Adam Perrone Sammour deu um show de competência em Colina, apresentando uma novilhada Angus que é o verdadeiro retrato da eficiência no cocho. Unindo a precocidade da raça com um manejo nutricional de ponta, essas fêmeas garantiram o “passaporte” para as melhores boutiques de carne do país através do Protocolo 1953.
Assista ao vídeo abaixo e confira os detalhes!
O gado mereceu destaque no Giro pelo Brasil desta quinta-feira, 30 de abril de 2026. O quadro do Giro do Boi apresenta quem faz da pecuária uma fábrica de carnes nobres, e a produção vinda da região de Barretos reforçou a excelência paulista nesta manhã.
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Excelência no Protocolo 1953
A estratégia da Fazenda Matão foca na produção de fêmeas jovens que apresentam carcaça moderna e deposição de gordura precoce. Ao optar pelo confinamento, o Sr. Adam garantiu que as novilhas atingissem o peso de abate rapidamente, mantendo a dentição de zero e dois dentes, requisito fundamental para a maciez extrema exigida pelo Protocolo 1953.
Quem apresentou os números e elogiou o acabamento das carcaças foi o originador da unidade da Friboi de Lins (SP), Wlademir Batista de Oliveira. Ele detalhou o desempenho do lote:
- Peso médio de carcaça: 250 kg (16,6 arrobas).
- Maturidade: lote super jovem, entre 0 e 2 dentes.
- Raça: Aberdeen Angus, com foco em marmoreio e cobertura.
- Certificação: 100% aprovadas no Protocolo 1953.
Abater novilhas de 16,6 arrobas ainda dentes de leite é um indicador de alta performance biológica. Para o produtor, o enquadramento no Protocolo 1953 significa receber bonificações que elevam a rentabilidade do negócio. Para o frigorífico, esse lote é o ideal: carcaças com gordura nota 3 ou 4 (mediana a uniforme), que protegem a carne no resfriamento e garantem a experiência gastronômica superior que o consumidor Angus procura.
Embora o destaque de hoje seja o Angus, os produtores de Nelore da região de Lins já devem preparar seus lotes! A etapa do Circuito Nelore de Qualidade na unidade está marcada para o dia 15 de setembro. É a chance de mostrar que o gado paulista brilha em todas as raças!
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