A utilização do caroço de açaí na alimentação de bovinos é uma alternativa viável, especialmente em regiões onde o resíduo é abundante, como no Norte do Brasil.
Segundo o engenheiro agrônomo Marcius Gracco, da Intensifique Consultoria, o insumo pode sim entrar na dieta, mas o pecuarista deve entender que ele possui um papel nutricional muito específico: o fornecimento de fibra.
Diferente de outros coprodutos que agregam altos níveis de energia ou proteína, o caroço de açaí é considerado pobre em Nutrientes Digestíveis Totais (NDT) e extrato etéreo. Na prática, sua composição se assemelha à do bagaço de cana ou a uma silagem de capim de baixa qualidade.
Confira:
Recomendações de uso e desempenho animal
Para que o aproveitamento seja eficiente, o especialista destaca critérios técnicos importantes para o manejo no cocho:
- Forma de fornecimento: o caroço deve ser obrigatoriamente triturado para ser incluído na dieta.
- Limite de inclusão: a recomendação técnica é que o resíduo represente, no máximo, 10% da dieta total do animal.
- Efeito no peso: o uso dessa fibra aumenta a ingestão de matéria seca, o que pode elevar o Ganho Médio Diário (GMD) no peso vivo. Contudo, o produtor deve ficar atento, pois esse ganho nem sempre se traduz em rendimento real de carcaça.
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O fator logístico: vale a pena o investimento?
O “pulo do gato” para decidir se o caroço de açaí é um bom negócio reside na matemática financeira e na logística. Por possuir baixo valor nutricional concentrado, o custo do frete é o maior impeditivo.
Não é viável buscar o insumo a distâncias longas (como 400 km ou 500 km), pois o transporte pode tornar a arroba produzida mais cara do que o uso de fontes convencionais. Além disso, o subproduto só deve ser utilizado se a fazenda estiver próxima à fonte processadora e se o custo final for significativamente menor que o de outras fontes de volumoso.
Em resumo, o caroço de açaí funciona como um substituto de fibra estratégico para baixar custos, desde que a logística seja favorável e a dieta esteja devidamente equilibrada.
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