Na última terça-feira, 19 de novembro, o tradicional quadro Giro pelo Brasil, do programa Giro do Boi no Canal Rural, trouxe mais um exemplo de excelência na pecuária nacional. Diretamente de Pedra Preta (MT), a Fazenda Vila Rica, do pecuarista André Zucato, apresentou um lote de novilhas Angus com peso médio de impressionantes 18,5 arrobas por carcaça. Assista ao vídeo abaixo e confira.
Mais de 280 cabeças foram abatidas e aprovadas no renomado Protocolo 1953, garantindo carne de qualidade superior para o consumidor brasileiro e internacional.
Washington Costa, originador da unidade Friboi de Pedra Preta, destacou a importância do cruzamento industrial e da gestão precisa no manejo dos animais.
O que é o Protocolo 1953?
Lançado em 2018, o Protocolo 1953 é um programa pioneiro que certifica bovinos com, no mínimo, 50% de sangue taurino, como Angus, Hereford e Charolês. Os pecuaristas que aderem ao protocolo recebem bonificações significativas.
Além da genética, o protocolo exige que os animais tenham acabamento de gordura adequado, peso e maturidade ideais.
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Machos devem ser castrados e ter até dois dentes incisivos, enquanto novilhas precisam ter até quatro dentes. O resultado é carne macia, suculenta e com alto valor agregado, beneficiando toda a cadeia produtiva.
Cruzamento industrial e manejo: a chave do sucesso
A Fazenda Vila Rica mostrou que o cruzamento industrial bem planejado, aliado ao manejo nutricional preciso, é fundamental para alcançar esses resultados expressivos.
O Protocolo 1953 não apenas valoriza a carne de qualidade, mas também estimula práticas sustentáveis na pecuária brasileira.
Com ações como essa, a pecuária do Brasil reforça sua posição de destaque no cenário global, atendendo às mais altas exigências do mercado consumidor.
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