Recria intensiva antecipa terminação em confinamento e melhora qualidade da carne

A intensificação dos sistemas de produção de gado de corte está mudando a dinâmica do ciclo da pecuária de diversas maneiras. Já há consenso de muitos profissionais do setor que apontam tendência da transformação da entressafra, que ocupa o período seco do ano, em safra, quando a engorda dos animais é acelerada pelo consumo de ração em cocho. Outra alteração é que, para encurtar a terminação, pecuaristas estão buscando melhor desempenho dos animais em recria, reduzindo o tempo em confinamento e a idade de abate, consequentemente.

Nesta quarta, 30, o gerente do Confinamento JBS em Lucas do Rio Verde-MT, Hélder Pureza, falou sobre o assunto ao Giro do Boi. “Vem acontecendo que grande parte dos nossos parceiros estão investindo na recria e terceirizando engorda com a gente. Os animais que foram recriados na seca intensivamente agora começam a descer para o cocho para serem engordados e abatidos na ‘entressafra das águas’”, comentou.

Ao antecipar a terminação em cocho, o produtor acaba tendo custo menor com a dieta intensiva e tem benefícios indiretos como a comercialização de um animal jovem e mais valorizado pelo mercado consumidor, conforme destacou o gerente de originação de Friboi de Diamantino-MT, Thiago Bessa. “De fato está chamando atenção para a qualidade da carne. O mundo hoje está nos pedindo isso, não só o mercado interno como o mercado externo também, então cada vez mais a gente tende a buscar animal mais jovem e melhor acabado. O confinamento hoje tem produzido este animal”, indicou.

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