Em uma entrevista esclarecedora, o médico, professor e palestrante Alexandre Duarte, carnívoro há 15 anos, derrubou mitos sobre o consumo de carne bovina. Segundo ele, a carne vermelha não só é benéfica, mas essencial para a saúde humana. Duarte afirma que, ao contrário do que se acreditava no passado, a carne não é vilã da saúde e poderia ser a base da alimentação de um ser humano saudável. Assista ao vídeo abaixo e confira.
Ao relatar sua jornada pessoal, o professor destacou que aos 28 anos, enfrentava problemas sérios como obesidade, diabetes e hipertensão. Essa realidade o motivou a estudar profundamente a fisiologia humana, e ele descobriu que a dieta carnívora poderia ser a solução para seus problemas.
“O ser humano foi feito pela natureza para ser um caçador, e nossa estrutura digestiva é preparada para digerir carne”, explica Duarte.
O especialista relata que perdeu 50 quilos e controlou suas doenças apenas com o consumo de proteína animal.
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Mitos sobre carne e doenças
Durante a entrevista, o médico também abordou questões controversas, como a crença de que a carne vermelha aumenta o risco de ácido úrico e doenças cardíacas.
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Duarte refutou essas afirmações, argumentando que o ácido úrico está mais relacionado à saúde mitocondrial do que à ingestão de carne. Além disso, defendeu que a gordura animal, rica em ômega-3, é uma das melhores fontes de energia e nutrientes, sendo essencial para uma vida saudável e longeva.
Carne vermelha e longevidade
Estudos científicos recentes, mencionados por Duarte, mostram que quem consome carne vermelha vive mais e com mais qualidade.
“A proteína vermelha é fundamental para manter níveis adequados de testosterona e garantir o bom funcionamento do corpo, incluindo o cérebro”, afirmou o professor.
Ele também explicou que o ácido fólico encontrado na carne, ao contrário do de origem vegetal, é prontamente utilizado pelo corpo, sendo crucial para evitar problemas como depressão.
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