Saiba como cuidar do animal para evitar alterações de PH e contusões

O Giro do Boi conversou com quatro profissionais preocupados com a qualidade da carne brasileira para destacar a importância de um bom manejo dos animais. Em 2016, foi reduzida de 16 para 12% as contusões nos abates realizados em todas as plantas da JBS. A palavra qualidade precisa estar em todas as nossas ações e o marketing tem importante papel para um eficiente escoamento da produção.
Veja as entrevistas na íntegra:

Everton Andrade, coordenador de bem-estar animal da JBS

Antônio Chaker, zootecnista e diretor da Inttegra