Nelore: qual cruzamento pode garantir bovinos com carne de qualidade? A dúvida veio do telespectador Luiz Felipe, do município de Mineiros (GO).
O pecuarista escreveu para o Giro do Boi dizendo que está em busca de sugestões de raças para produção de carne de qualidade.
A indicação é que de touros que possam ser cruzados com uma base de matrizes Nelore. O produtor quer dicas para inseminar e também usar um touro com esse lote de fêmeas.
A dúvida foi esclarecida no quadro Giro do Boi Responde desta segunda-feira, 18. Quem respondeu foi o zootecnista Alexandre Zadra.
Ele é especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos e autor do blog “Crossbreeding”.
Sangue taurino para melhor qualidade
A primeira indicação de Zadra é que o produtor utilize raças taurinas para garantir bovinos que dão carne mais macia.
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“Para utilização de touros o produtor deve buscar taurinos adaptados a clima quente como o Senepol, o Bonsmara e o Caracu”, diz Zadra.
Inseminação
Já quando o assunto for a adoção de inseminação artificial o produtor pode apostar em outras raças taurinas como o Angus, Hereford, Simental e Charolês.
O choque de sangue de animais de clima frio dão mais complementaridade em animais zebuínos, como é o lote de vacas Nelore.
“Cruzamento com Simental e Charolês, por exemplo, dá filhos com carcaças maiores”, diz Zadra.
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