Pecuarista compartilha os segredos da produtividade em terras arenosas

Localizada no município de Ribas do Rio Pardo, no Mato Grosso do Sul, a Fazenda Santa Lúcia foi um dos destaques das 26ª e última etapa do Circuito Nelore de Qualidade em Campo Grande, capital do estado, em novembro de 2019. A propriedade enviou para abate um lote de 150 machos dentes de leite que pesaram em média 22 arrobas com gordura mediana e uniforme (3 e 4) e mais de 55% de rendimento de carcaça, tudo isto produzido a em cima de terras arenosas. Então quais são os segredos deste desfrute?

A pecuarista Carla Marcussi, em entrevista concedida ao Giro do Boi, destacou algumas das práticas que levam a esta produtividade. De acordo com a produtora, o trabalho começa com a seleção dos fornecedores de bezerro, já que a fazenda trabalha somente com recria e engorda. São até três criadores de bezerros selecionados que fornecem a recria para a Fazenda Santa Lúcia. “A gente já sabe que vaca que teve fome, que sofreu estresse ou fome durante a gestação produz um bezerro com menos fibras musculares e que vai dar um boi com uma musculatura inferior, então a gente começa por aí”, indicou Marcussi.

O manejo de pastagem, segundo a pecuarista, é outro ponto chave para o seu sucesso. “Eu sempre falo pro pessoal: a chave do negócio é saber manejar o pasto, cuidar dos nossos pastos, e cuidar do boi e dar o melhor para o boi porque ele responde. O boi é uma máquina de carne, se ele tiver genética boa e você der condições, ele vai engordar. E o manejo de pastagem e a nutrição são pontos chave para conseguir animal jovem e bem acabado como estes aqui que vocês estão vendo”, acrescentou.

Já na época da seca, a propriedade lança mão de duas estratégias que evitam a degradação dos pastos: o confinamento para os bois que estão em fase de terminação e, para os animais mais jovens, o sequestro de bezerros, feito já no final da seca, transição para o período das águas. Isto é feito porque a produtividade a pasto passa por um cuidado específico neste início das chuvas: a retirada dos lotes do pasto para que o capim forme perfilhos e atinja todo o seu potencial de desempenho.