No Giro do Boi desta sexta, 15, foi exibida mais uma entrevista de uma série especial gravada pela equipe de reportagem do programa na sede do IZ, o Instituto de Zootecnia de São Paulo, em Sertãozinho-SP. Desta vez, o repórter Marco Ribeiro conversou com a pesquisadora Cláudia Paz para saber os detalhes de um experimento que pretende destacar e estudar animais adaptados ao clima tropical brasileiro.
O estudo está sendo feito com bovinos Caracu e Nelore, em que metade dos indivíduos de cada uma das raças fica à sombra e a outra metade ao sol com o intuito de identificar possíveis efeitos do estresse térmico em desvios de consumo, eficiência e ganho de peso. Além do consumo alimentar, as análises são feitas com a coleta de sangue (duas vezes ao dia) e medição de frequência cardíaca.
Com a identificação de tais indivíduos, a pesquisa deve avançar para uma nova fase, em que buscará a decodificação do genoma para entender os diferenciais genéticos dos animais mais adaptados e aclimatados às condições.
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