Na manhã desta segunda-feira, 10, o programa Giro do Boi levou ao ar entrevista realizada pelo apresentador Mauro Sérgio Ortega com José Bento Ferraz, médico veterinário, doutor em genética e professor da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP de Pirassununga, no estado de São Paulo.
Segundo Ferraz, o pecuarista brasileiro ainda tem receios quando o assunto é a adoção de tecnologias e, por conta disso, continua em uma posição não muito favorável em termos de competitividade.
Entre os principais gargalos do setor, o professor cita a taxa de nascimento das fazendas brasileiras. Segundo ele, as propriedades cuja taxa de nascimento for menor do que 80% sairá do mercado em um médio prazo. Atualmente, no Brasil, a média fica entre 60% e 65%, estima o doutor em genética.
Abaixo, segue a entrevista com o professor José Bento Ferraz, dividida em dois blocos:
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