A série especial Academia da Carne Friboi, que homenageia as principais regiões de pecuária de corte do Brasil, apresentou hoje, 31, uma maminha ao estilo caipira, típica do interior de São Paulo.
O quadro é apresentado todas as sextas-feiras no Giro do Boi pelo chef Ivan Achcar, que introduz os pratos por meio de uma conversa informal com os telespectadores. Desta vez, além do ingrediente principal da receita, a maminha, Achcar traz ainda sugestões de acompanhamentos: viradinho de feijão e ovo pocheado.
Veja a receita na íntegra:
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