Quando a lida é boa e o capricho é certo, o resultado aparece na balança! Uma novilhada de respeito foi destaque no Mato Grosso, mostrando que peso e acabamento andam juntos. Dá o play no vídeo aí embaixo e confere de perto esse lote que é exemplo de qualidade!
O gado mereceu destaque no Giro pelo Brasil desta segunda-feira, 28 de abril.
O tradicional quadro do Giro do Boi mostrou mais uma vez que a pecuária de corte brasileira segue se superando, levando para o abate animais jovens, pesados e com acabamento de gordura perfeito para garantir carne de alta qualidade.
Fazenda Canton é exemplo de manejo caprichado no Mato Grosso
Essa história de sucesso vem lá da Fazenda Canton, do pecuarista Silvio Luiz Assis, localizada no município de Juara (MT).
O trabalho na fazenda não é de hoje, e o cuidado com os detalhes faz toda a diferença no resultado final, levando animais prontos para atender o mercado mais exigente.
Quem trouxe as imagens dessa novilhada foi o Danillo Queyferr, originador da unidade da Friboi de Juara (MT).
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Ele também aproveitou para mostrar um pouco da estrutura de confinamento da propriedade, destacando que a organização e a dedicação na terminação dos animais fazem toda a diferença no resultado de carcaça.
Novilhada pesada, jovem e com acabamento perfeito
O lote abatido foi de 72 novilhas, que chegaram ao frigorífico com um peso médio de carcaça de 252 quilos (16,8 arrobas).
O grande destaque foi o excelente acabamento de gordura das carcaças, o que garante uma carne mais suculenta, preservada e valorizada no mercado.
E vem mais por aí: Danillo adiantou que a fazenda já tem um lote de machos cabeceira a caminho, prometendo ainda mais qualidade para os próximos abates.
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