Agrônomo ajuda pecuarista a interpretar “linguagem de sinais” do pasto

Pecuarista, você sabe interpretar os sinais da linguagem que o pasto usa para se comunicar contigo? Em entrevista ao Giro do Boi desta segunda, 12, Dia de Nossa Senhora Aparecida, Dia da Criança e também Dia do Engenheiro Agrônomo, o professor titular da Esalq/USP Sila Carneiro da Silva, ele próprio doutor em agronomia de pastagens, elencou uma série de dicas para o pecuarista sintonizar sua “antena” e captar esses sinais emitidos pelas forrageiras.

“Pasto não fala, mas assim como o animal, que a gente desconfia que ele não está bem olhando para ele e aprendendo a ler os sinais que ele demonstra, e assim como em uma linguagem de sinais, que a gente também aprende a utilizar para se comunicar com o pessoas com deficiência auditiva, o pasto também emite sinais que permitem que a gente compreenda em que estado ele está do crescimento, em que situação ele se encontra no campo e quais as dificuldades que ele está atravessando em termo de crescimento ou de mau uso ou de bom uso e assim por diante”, comparou o agrônomo.

Sila destacou que o desafio dos pesquisadores é justamente facilitar a interpretação desta linguagem ao pecuarista que está no campo. “Assim como as grandes culturas agrícolas, todos os tratos culturais e ações de manejo são baseados em referenciais de campo, metas que correspondem a estado fisiológico do desenvolvimento das plantas”, observou.

Mas, segundo o professor da Esalq, o pasto tem um desafio especial em relação a outras culturas do agro. “O pasto é um tipo muito especial de cultura. É uma cultura que ao invés de a gente controlar a praga que consome a planta, a gente engorda a praga que consome a planta e vende a praga, inclusive. Então a gente quer aprender muito bem o sinal dela e, na Esalq, nós traduzimos esses sinais que a planta dá numa linguagem que é para ser muito simples de o produtor utilizar no campo”, sustentou.

Segundo Carneiro, os sinal mais básico é a altura do pasto. “A altura de manejo dos pastos. E como é que o pasto fala com a gente por meio da altura? […] Quando a gente está falando de lotação contínua, ou o popular pastejo contínuo, o pasto está dizendo para a gente o seguinte: se está subindo demais é porque está faltando boca. Tem pouco gado para a velocidade que o pasto cresce. O que você vai fazer a respeito? Vai deixar passar? Quando a altura está baixando demais rapidamente nesta situação, o pasto está dizendo claramente para a gente: ‘Olha, tem boca demais! Se você insistir, eu vou ficar rapado. E se rapar muito, dependendo da época do ano, eu vou acabar degradando e a invasora vai começar a tomar conta. O que você vai fazer a respeito?’”, exemplificou o pesquisador.

Silva também informou como o sinal é emitido no caso do pastejo rotacionado. “Se a gente entrar para o (pastejo) intermitente, ou rotativo, nós estamos falando das metas que caracterizam a hora de você interromper o crescimento do pasto e colocar os animais para fazer o pastejo e também da altura para você tirar os animais do pasto quando aquele pasto deve iniciar o descanso”, simplificou.

“Então aquelas são alturas que não devem ser transpostas, ultrapassadas porque elas indicam para a gente o momento exato que respeita a condição de o pasto ser capaz de se regenerar, de se recuperar, de estar pronto para produzir novamente infinitas vezes em quantidade e qualidade de forragem. […] O princípio todo é baseado na fisiologia da planta”, resumiu.

LIBERE LIMITE NO CARTÃO DE CRÉDITO DO PASTO

A altura do pasto indica, conforme disse Carneiro em metáfora, se a planta tem “crédito” para comprar os mantimentos para a sua sobrevivência e, além disso, se desenvolver.

“O que é essa meta de altura, que é o sinal que o pasto passa para a gente? Basicamente todas as plantas, todas as culturas de uma maneira geral, precisam de luz para ter energia para absorver aquilo que a gente disponibiliza para elas na forma de água e nutrientes no solo. Esse é um processo que custa energia para a planta. Se ela não tem energia, ela não consegue absorver água nem nutrientes. É como se eu tivesse uma condição financeira ruim, como se eu não tivesse recursos financeiros, que seria a energia para a planta, e fosse ao supermercado para fazer compra. Na gôndola do supermercado, está tudo abastecido, lotado de mantimentos (nitrogênio, potássio, cálcio e magnésio), mas eu não tenho dinheiro no bolso para comprar aquela mercadoria. Então é como o solo estar bem fertilizado, bem corrigido, ter nutriente, água, mas a planta não tem energia para fazer uso. Então é essencial ela ter energia. E de onde vem a energia? A energia vem da fotossíntese, que transforma a energia luminosa do sol em energia química na forma de açúcar, que é o que a planta usa para tocar seus processos vitais, fazer folha, fazer colmo e fazer raízes para absorver nutrientes”, completou o professor.

O “crédito” que o pecuarista deve liberar no cartão do pasto é deixar que ele recupere suas folhas para fazer a fotossíntese. Muitas vezes, inclusive, o produtor impossibilita esta recuperação porque na transição da seca para as chuvas, ele antecipa o pastejo do gado, que acaba comendo a rebrota em um estágio inadequado.