A dieta carnívora, que prioriza o consumo de proteína animal, tem ganhado cada vez mais adeptos ao redor do mundo. E no Brasil, a nutricionista Fabiane Silvério é uma das principais vozes a defender os benefícios dessa alimentação. Assista ao vídeo abaixo e confira.
Em entrevista ao quadro “A Protagonista”, do programa Giro do Boi, ela explicou como a carne pode ser a chave para uma vida mais saudável, longeva e com maior qualidade.
Natural de Joinville (SC), Fabiane é uma entusiasta da dieta carnívora e tem aplicado seus princípios tanto na vida pessoal quanto na profissional.
Segundo ela, a carne é um alimento completo, rico em nutrientes biodisponíveis, como ferro e zinco, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
“Quem come carne de gado é mais saudável, vive mais e melhor”, afirma a especialista, baseando-se em estudos científicos e em sua experiência com pacientes.
Alimentação a base de carne: do focinho ao rabo
Fabiane destaca que a carne bovina pode ser consumida de diversas formas, desde cortes tradicionais até preparos menos convencionais, como o caldo de ossos.
“O caldo de ossos é um polivitamínico excelente, indicado para todas as idades, desde crianças em fase de introdução alimentar até idosos”, explica.
Ela também ressalta a importância das vísceras, que são ricas em vitaminas e minerais essenciais. A nutricionista ainda desmistifica a ideia de que a carne precisa ser consumida apenas bem passada.
“Ao ponto, mal passada ou até crua, o importante é que seja algo palatável e que você goste”, diz.
Para Fabiane, a carne é um alimento versátil e nutritivo, que pode ser aproveitado integralmente, do focinho ao rabo.
Impacto na microbiota intestinal e sistema imunológico
Um dos pontos mais interessantes abordados por Fabiane é o impacto positivo da dieta carnívora na microbiota intestinal e no sistema imunológico.
Ao contrário do que se costuma ouvir, a nutricionista afirma que a fibra, presente em vegetais, não é essencial para o bom funcionamento do intestino.
“Para muitas pessoas, a fibra pode até ser prejudicial, agindo como uma lixa no trato gastrointestinal”, explica.
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Já a carne, segundo ela, é facilmente digerida e absorvida pelo organismo, graças à acidez estomacal humana.
“Nós somos carnívoros por natureza e temos uma digestão excelente da carne. Quando o estômago está ácido o suficiente, a absorção de nutrientes no intestino é otimizada”, detalha.
Isso resulta em uma melhor saúde intestinal e, consequentemente, em um sistema imunológico mais forte.
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Qualidade da carne bovina brasileira
Fabiane também elogia a qualidade da carne produzida no Brasil, destacando que o país se destaca no cenário mundial.
“Viajo muito e posso afirmar que a carne brasileira é uma das melhores do mundo. Nosso gado é bem tratado, e isso reflete na qualidade do produto final”, afirma.
Ela ressalta que, independentemente do sistema de produção – seja sustentável ou tradicional –, a carne brasileira é sinônimo de excelência.
A nutricionista ainda reforça que a dieta carnívora não se limita à carne bovina.
“Consumimos todos os tipos de proteína animal, como frango, peixe, porco e até frutos do mar. Mas a carne vermelha é a mais densa e sacia mais”, explica. Para ela, o segredo está na simplicidade: “Quanto mais puro e limpo o alimento, melhor”.
Estilo de vida que prioriza a saúde
A dieta carnívora, defendida por Fabiane Silvério, vai além de uma tendência alimentar. É um estilo de vida que prioriza a saúde, a longevidade e o bem-estar.
Com base em estudos científicos e em sua experiência clínica, a nutricionista mostra que a proteína animal é um aliado poderoso para quem busca viver mais e melhor. Para se inteirar mais sobre as histórias inspiradoras clique aqui e acesse o site do projeto A Protagonista.
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