Na imagem enviada por um telespectador, a bandeja da carne de um boi inteiro (esq.) e a de um castrado (dir.) mostram grandes diferenças de tonalidade. Bassem Sami Akl, diretor técnico da JBS, comenta o assunto e dá dicas sobre vacinação e PH
No programa Giro do Boi exibido em 13 de outubro nós conversamos com o diretor técnico da JBS, Bassem Sami Akl, que falou sobre os pontos mais relevantes quando o assunto é sanidade animal. Alguns dos temas recorrentes são as lesões que prejudicam rendimento, a baixa qualidade de PH da carne brasileira e a as dificuldades para escoar essa produção desqualificada. Assista, em duas partes:
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